Tsubaki Ramen
(椿ラーメン)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsubaki Ramen
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 预约・查询 |
03-3901-5033 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
東京都北区赤羽1-34-9 |
| 交通方式 |
赤羽岩淵駅より徒歩１分 距離赤羽岩渊 173 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ テーブル２０席、カウンター５席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 喫煙は出来ました。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 开店日 |
2011.1.5 |
赤羽で喰い散らかし！
【訪問：2022.6.13】
本日は赤羽で昼ラーメンです。
赤羽駅より赤羽岩淵駅の方が近い立地。
ランチタイムのらーめんセット（￥800）をいただく。
らーめん＋次の中から一品を選択。
キムチ丼（小）
豚角煮丼（小）
納豆丼（小）
カレー丼（小）
チャーハン（小）
餃子（小）
とりあえず、豚角煮丼をチョイス。
ちょっと待たされて登場です。
スープは、背脂が浮く豚骨。
豚の旨みにピリッとほどよい辛さがいい塩梅。
途中からやけにとろみ、ねばりを感じる。
と思ったら具にオクラが結構入ってるのね。
珍しい！
どうかと思ったんだが…
とろみ、ねばりが強くなるにつれ、
味がまろやかに、口当たりがよくなってきてる。
まさかの味変!
麺は中細のちぢれ麺。
適度にもちっとした歯応えのある中華麺。
チャーシューはほどよく肉厚のバラロール。
適度に脂が入って、さっくりと歯切れのいい食感。
肉の旨みもじわりと味わえてなかなか。
メンマはしんなりと柔らかな食感。
味玉はややかため寄りの半熟。
きちんと味付けされており美味しい。
あとは、一口大のキクラゲに海苔。
それにざっくり大きめのネギ。
豚角煮丼は角煮が二つに刻み海苔。
タレはとろみのある餡だと勝手に思っていたが汁系みたい。
角煮は柔らかではあるが、結構食感もしっかりとある。
味付けも比較的あっさりめで、さらっと食べやすい。
物珍しさと昨今の情勢ではなかなかのCP。
ボリュームもほどよくあって、
近場にあれば使い勝手のいいお店ではないかと。
汁：とんこつ
麺：中細麺
具：チャーシュー、メンマ、味玉、キクラゲ、オクラ、海苔、ネギ