餐厅信息
细节
| 店名 |
Nashwa（Nashwa）
|
|---|---|
| 类型 | 日本酒 |
| 预约・查询 |
03-4500-1739 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都北区赤羽2-24-1 信和ビル 1F |
| 交通方式 |
距離赤羽 444 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ カウンター7席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2019.1.7 |
本記事はブログより転載しています。
酒ログ：https://sushi-blog.com/sakelog/akabane-nashwa/
今回ご紹介する日本酒が美味しいお店は、赤羽の「ナシュワ」さんです。
赤羽はセンベロのイメージが強いかもしれませんが、こちらはスタイリッシュ！
日本酒の品揃えと提案も見事です。
赤羽「ナシュワ」の魅力
赤羽の「ナシュワ」さんは、枠にとらわれない酒肴と日本酒のラインナップが魅力です。
お料理もお酒もともに個性的！
都心にあったら超人気を博すであろう良き「日本酒バー」です。
雰囲気も良く、そもそも入っているビルはジブリ感満載です。
遠目から見てもテンションが上がりますね！
ご主人は旅好きとのことで、エスニック料理も作られていて、それを見事に日本酒と合わせてくれます。
聞くところによると、実はフランスのレストランで働いていたそうなので、謎のキャリアが素敵な方です(笑)
もともとはご夫婦でお店をされていたそうですが、現在はワンオペ。
奥さんが出産予定のため、メニューを半分にしているそうです。
それでも十分に魅力的なお料理を揃えています。
ただ、ワンオペゆえに時間はかかりますので、余裕をもって訪問してみてください。
個人的には、軽くお腹に入れてから訪問することをオススメします。
素敵なお店なので、せかせかすることなく、じっくりと楽しむのがベストです。
「ナシュワ」のお料理と日本酒の詳細
この度頂いたお料理とお酒です。
酒肴三種盛り 1,100円
ベトナム風焼き茄子 770円
真ダコとジャガイモのニラミント醤 1,100円
宮城県産カツオ刺し 990円
ソイラプスーン 880円
チーズの盛り合わせ 1,650円
レモンサワー
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 八反錦 しぼりたて生酒
会津娘 特別純米酒 無為信
杉錦 山廃純米 古式仕込み 天然麹
レモンカルダモン入りの伊根満開燗
花巴 南遷 オーガニック 山廃純米 無濾過生原酒
楽器正宗 純醸 純米酒
この通り、流行りのお酒から硬派な純米酒や熟成酒、貴醸酒などバリエーションは豊かです。
好みや流れに合ったお酒と出会えることでしょう！
酒肴三種盛り
お店の定番と思われるメニューです。
訪問した時は、セミドライフルーツトマト、ホタテの紹興酒漬け、鯛味噌で構成されていて、言うまでも無く日本酒との相性は抜群です(笑)
ベトナム風焼き茄子
ニョクマムが上品に効いていて、美味しい焼き茄子。
トロトロとろける茄子の甘味に良い、エスニックフレイバーが良きアクセントです。
真ダコとジャガイモのニラミント醤
ニラミント醤とは、荒木町「南三」の水岡シェフのオマージュ！？
爽やかな香りの醤で、南三よりもオイルが少な目になのは日本酒バーにふさわしい。
塩気も穏やかです。
宮城県産カツオ刺し
カツオの鮮度はバッチリで好印象です。
ポン酢も自家製で靴られているところが素敵。
ソイラプスーン
これは頼んで大正解！
ベトナム式の腸詰めおこわなのですが、日本酒にも合います。
複雑な食感も合わさり酒肴になっちゃいます。
是非とも頼んで欲しいメニューです。
チーズの盛り合わせ
チーズのチョイスは結構マニアックで、クオリティも高いです。
結構詳しいチーズ好きでも楽しめるラインナップかと思います。