まったり楽しむ忘年会 : Sora Shokudou

牛肉のミルフィーユ焼き・大根フライ・タコライス・豚肉の麹焼き・山椒ラーメン@SORA食堂

友人がR3年4月にオープンさせたお店で
何回も飲みに行ってるが
料理を映してる写真がないので
出してきませんでしたが
メニューも様変わりして、
インパクトあるものもあったので投稿しておきます。

【牛肉のミルフィーユ焼き】
ジャガイモ・牛肉のスライス・玉ねぎを
三層構造にして、煮詰めたバルサミコソースで頂く
三つの食材とバルサミコソースがベストマッチ

【大根フライ】
大根に味付けをして
片栗粉をまぶして揚げたおつまみ
ジャガイモよりさっぱりしていて
重くなくサクサク進む

【タコライス】
ソースのベースにカレースパイス配合で
サルサソースにお馴染みになっていたので
珍しくインパクト大だが絶妙においしい

【豚肉の麴焼き】
お酒のつまみにも、ご飯のお供にもなる優れもの
昼は、ワンコインランチの日替わり弁当のメインになることも
しばしばあり、かなりの自信作のようです

【山椒ラーメン】
醤油ベースのスープ
山椒のパンチが効きまくる
刺激の強いラーメン
一気に体も頭も目覚めます。

2022も宜しくお願いします

ご馳走さまでした〜
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オムライス・ココナッツカレー・唐揚げ・きんぴらごぼう・小松菜のごま和え・もつ煮・鳥チャーシュー丼@SORA食堂

【オムライス】
自家製の酸味のない
トマトの甘さが際立つケチャップが決め手になって
まろやかな味わいで非常に食べやすい(o^^o)

【ココナッツカレー】
岩手県産の奥州いわいどりを
ホロホロになるまで煮込み
ココナッツベースのカレーで
ご飯と合わせるも良し
酒のツマミとしても良しの一品

【唐揚げ】
いわいどりを
生姜ベースで漬け込んだ
最高のおかず（＾∇＾）

【きんぴらごぼう】
千切りにしたごぼうと人参を
素材の味を活かす味付けにした
優しさ溢れるきんぴら

【もつ煮】
隠し味にココナッツミルクを使った
最高の酒のツマミ

【鳥チャーシュー丼】
鳥チャーシューを使った
ご飯がモリモリ食べられる
タレも拗さが無くて飽きの来ない
〆の一品
※メニューに無いので相談すると作ってもらえます‼️

料理はご飯のオカズ、酒のツマミなるものも
揃っているし
落ち着いた雰囲気で
居心地がかなり良いです（≧∇≦）

気になる方は
是非、一度お試し下さい( ^ω^ )

ご馳走さまでした〜
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

ニンニク丼他@SORA食堂

永年付き合いある友人が
飲食店を新規開業ヽ(´▽｀)/

プレオープンの4/14から伺い
今回で２回目の来店（オープンしてから初）

店舗も自分のDIYで造り込み
細部までのこだわりを感じ
食材においても無添加のもの中心で
色々調べてこだわった食材を使用してます♪♪

前回は
アスパラ・舞茸の天ぷら
※食材持込に付き正規メニューではありません

今回は
ニンニク丼
豚肉・ニンニクを醤油ベースで炒め
丼にしたものに卵黄
間違いない一品です
※持込でとろろトッピング

特筆するのは
調査して厳選された玄米を
使用する数日前に精米して
本来の米の旨味・甘みが
直に味わえます(@￣ρ￣@)

本来の米の良さが楽しめるこだわり

主菜・みそ汁の味付けも
素材の風味を活かした味付けで
強烈なインパクトを残して
美味しさを味わうというよりは

食べ進めるうちに
徐々に味わい深くなり
毎日食べたくなる味付けに
仕上げている事ですねっ♬

優しい味付けは
身体にも良いし
どこか懐かしさも感じますねっ(*^^*)

お店の雰囲気も
入ればどこか落ち着く空間があり
みんなで楽しめるお店を作っていこうという感じが
随所に感じられますねっ(o^^o)

サクッと食事したり
ふらりと立ち寄って食事と
心落ち着く場所にもってこいです♪

コレから先の発展に期待してます‼️

ご馳走さまでした〜
ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ