醤油味付玉子（850） : Soukeichijouryuu gan koramen hachidaime chokkei

メトロ町屋駅2番出口から徒歩5分ほど。平日11:40頃の訪問。入口に牛骨がかざってあります。

早速入店し、券売機で「醤油味付玉子（850）」の食券を購入し、空いているテーブル席に座ります。

先客は1名ほど。厨房は男女2名のオペです。こちらは、四谷三丁目の「一条流がんこラーメン総本家」の

系列店。総本家には何度も行っているが、最近はなかなか訪問できていない（1年3か月ほど）。

水はテーブル上にポットが置かれています。ティッシュもテーブル上にあります。

餃子が無料サービスとのことなので、お願いしました。

着丼まで5分ほど。早速スープを一口。薄いか。と思ったら、塩味が結構ありました。出汁感はやや上品めで、

出汁感に総本家の面影が微かに感じられて好みです。

麺は極細麺ストレートで、茹で加減は普通です。麺量は結構あります。細麺好きなのでうれしいです。

具材は、チャーシュー（2枚、口に入れると、ホロホロと崩れて、味が染みていて美味です）。

メンマ（数本、コリコリしていて、これも好みです）。ネギ（少々、やや大き目です）。味付玉子（黄身が

ややトロトロです）。海苔（1枚）。

数分遅れて、餃子が提供されます。やや小振りなのが3個。普通においしいです。

後半味変で、胡椒を投入。中華そばには胡椒が合います。その香りが、スープとともに鼻から抜けます。

そのまま食べ進めて、完食／完飲しました。しょっぱめながんこはやはり美味しいです。

近くにあったら、ちょくちょく通っていただろうな。


ご馳走様でした。