新三河島駅近くの町中華or中華居酒屋？で野菜タンメン！！ : Chuuka Men Yuu Kou Bou

2024.04.18（木）曇り　初訪問　12:37入店　先客5 後客1　12:45提供

野菜タンメン：790円

タンメンを求めて訪問です。
（コロナ禍では存続が危ぶまれたお店？？？しばらく休業されていた気がしました。）
お店の入り口付近にあるメニュー表が記載されている看板で「野菜タンメン」を確認して入店します。
空いているカウンター席に着席。
すぐに女将さんからお冷やのジャスミン茶が提供されます。
そのタイミングで「野菜タンメン」を注文。
麺大盛り無料との事ですが丁重にお断りを入れさせて頂きました。
お店は店主さんと女将さんのお二人で切り盛り。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・粉白胡椒が完備。
備え付けのテレビからはフジテレビの「ぽかぽか」が流れtました。
あと、店内には横浜DeNAベイスターズのファンなのかサイン色紙が飾ってありました。
待つ事、約8分程で提供。

麺は黄色い縮れ細麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと軽い弾力感があり食感が良好。
細麺なので序盤から喉越しも良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・シメジ・キクラゲ・メンマ

豚肉や野菜などの具材は軽く炒めてから、スープで短時間で煮て仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
適度に脂身がありジューシーで弾力のある肉質でした。
量は適量。
キャベツなどの野菜はシャキシャキ感が強め。
モヤシの比重がやや多めな印象ですが、野菜の量はかなり多め。
シメジは至って普通のシメジだが味が良くて美味しいです。
キクラゲはプリプリと弾力感があり食感が良好でした。
メンマは乾燥メンマはお店で水で戻した物？？？
コリコリ感と弾力感のバランスが良く食感がとても良かったです。
また、特に味付けはせずにメンマ独自の風味も楽しめた。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成。
旨味成分は十分に感じられますね～
軽く乾物の旨味も利かせて単調さは皆無でした。
塩分はやや強めですが、野菜が多いので丁度よい。
油分は少なめで後味がサッパリとしてました。

麺と具材を完食。
スープは半分程残させて頂きました。
ジャスミン茶を飲み干して女将さんに会計を済ませて退店です。

総評
麺、スープは及第点。
野菜の盛りが良くて単品でもお腹一杯になります。
（無料の麺大盛りにしなくて良かった・・・）
メンマの出来栄えも良かったです。
接客は丁寧な対応。
店内の清潔感はそれなりに維持されている感じでした。
御馳走様でした。