官方消息
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店名 |
Gyuukotsu ramen matadoru
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类型 | 拉面 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
東京都足立区千住東2-4-17 中村ビル1F |
交通方式 |
JR常磐線「北千住」駅(東口)から徒歩4分 距離北千住 285 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
7 Seats ( カウンターのみ) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
关于儿童 |
接待儿童
お子様用食器無し |
网站 | |
开店日 |
2011.7.21 |
备注 |
定休日の月曜日は別途「まぜそば専門 闘牛脂」として営業中。 |
北千住で昼過ぎに打ち合わせだったので、満を持して牛骨らぁ麺マタドールで贅沢焼牛らぁ麺。
結構昔からチェック済みで、11:30営業開始なのと混みそうなので避けていたが、丁度11:30前に到着したので訪問。
開店丁度に到着したところ3名の待ちがありました。
券売機で食券を購入して席に着くと、最初の2名分のラーメンを作り始めてました。
感心したのは仕事が一つ一つ丁寧です。
まずは丼にお湯を張って温めます。
スープは寸胴に多分低めに保温してあり、提供するラーメン毎に火を入れてます。
温かい方が良い具材は湯せんで保温してあり、焼牛なるローストビーフは提供毎に切り分けます。
その切り分けも2人分なら4枚切って、1、3枚目、2、4枚目の2枚をそれぞれトッピングしてました。
いやー、その心配りにちょっと驚き。
着丼した贅沢焼牛らぁ麺は白ネギ、青ネギ、玉ねぎ、味玉、自家製コンビーフ、シナチク等が入って見た目にも良い。
麺は全粒粉っぽい細麺でスープに合ってます。
最初にスープを飲んだ時に牛脂の香りと相まって牛骨感を感じましたが、その後は優しい味のラーメンの認識でした。
あまり良くない評判もあったのですが、久しぶりに丁寧な仕事のラーメンに出会って良かったです。