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トウモロコシのパスタとジンジャーエール
各線北千住駅徒歩5分。
土日祝日のランチは予約必至です。
美味しいイタリアンを気軽に気持ち良く楽しめられます。
開店当初から伺っていますが、年々進化を感じられる素敵なお店です。
森本シェフの料理や食材、サービスに対する探究心が為せる技なんでしょう。
本日の注文
・お任せランチコース 5500円☓2
・自家製ジンジャーエール 800円☓2
コース内容
・水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ
導入部。色合いもサイズ感も可愛らしい。
・五島列島アオリイカのマリネ
〜赤紫蘇とビーツのソース 季節のハーブの香り〜
アオリイカは軽く熱を入れてプリプリ感を出してくれています。土台はポテトとビーツ？を合わせたピューレで変化もあります。
・朝どれトウモロコシの冷たいパスタ
〜レモングラスとコンソメのジュレ〜
夏になると必ず食べたくなる一品！
今回もこれを狙って伺いました♪
トウモロコシの全ての旨味を生かして作ってくれます。芯の茹で汁さえ、トウモロコシを表現するのに使っていると過去に伺ったと記憶しています。
トウモロコシが一番甘い期間しか出してくれません。やっぱり美味しい♪
・鮎とクレソンのキタッラ
〜酢橘の泡と共に〜
パスタ2品目。
キタッラは食べ応えがありますね。
具材の鮎は諸々を考慮して小さめのものを選択しているそうです。
鮎は頭と体と骨と尻尾に分解して鮎の香りを残したままカリッと焼かれています。
これがまた美味い！
蓼酢も良いですが、パスタには酢橘ですね。
・牛ホホ肉のブラッサート
〜フランボワーズとスパイスの香り〜
最高です！とても美味しい！この価格でいただける幸せを感じました。ソースに使われたフランボワーズが肉も夏野菜も全ても美味しく一体にします。
赤ワインとバターでマットな味になりがちな牛ホホ肉ですが、ソースが素材を引立ててくれています。
・ドルチェ パフェ仕立て
桃のパフェ。
数種類の形を変えた桃が多重奏で楽しませてくれます。
・コーヒーまたは紅茶
コーヒーをチョイス。付け合せのフィナンシェさえも最高に美味しい♪
・自家製ジンジャーエール
毎回頼んじゃいます。生姜が甘くて刺激的でパクパク食べちゃいます。黒糖味ですが、さっぱりもしています。スパイスは何が入っているのかな。
私も作ってみることにしました♪
何を食べても美味しい。
今回のラインナップは当然全部が美味しかったですが、トウモロコシ狙いだったのに牛ホホ肉のブラッサートに一番気持ちを持って行かれました。
食材や味のバランスや食べ易さへの拘りをとても感じました。
全行程90分。
十分楽しめました♪また伺います。
ご馳走様でした♪
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餐厅信息
细节
| 店名 |
MOTORA （MOTORA ）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、义大利面、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5570-6033 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都足立区千住3-21 フィオーレ北千住 １Ｆ |
| 交通方式 |
北千住站徒步6分钟 距離北千住 437 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
ディナーのみサービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 5位以上预约的情况下，会带您去单间。另外5人以上8人以上可以使用单间。※房费 (+5500日元) 。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店前有烟灰缸 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
午餐时间:仅限平日可以晚餐时间:仅限平日可以※仅限小学生以上※希望带孩子预约的顾客请务必直接咨询店铺。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.10.1 |
| 电话号码 |
03-5284-7711 |
| 备注 |
【晚餐套餐价格调整通知】感谢您一直使用MOTORA。我们谨通知您，由于近期原油价格高企导致原材料、管理成本和运输成本上涨，我们将于2024年5月1日起对套餐实行10,000日元的价格调整。修改日期：2024年5月1日起修改内容：晚餐套餐10,000日元→11,000日元在本店，MOTORA一直致力于为顾客提供更好的餐食，但由于上述原因，维持价格变得困难。对于给您带来的不便，我们深表歉意，但我们请求每天使用我们商店的每个人的理解。我们将继续努力改善我们的服务，为大家提供更好的餐食，感谢您一直以来的惠顾。 |
北千住駅。
本日の注文
・お任せランチコース 5500円☓2
・自家製ジンジャーエール 800円☓2
・生牡蠣 1000円☓2
コースの内容は以下
○シェフからの始まりの一品
○関イサキの炙りとカボナティーナ 直七 行者ニンニク バジル
○ドルチェドリーム冷製カルボナーラ
○畑の今夏の野菜たち
○鮎と胡瓜のアーリオオーリオ リングイネ
○鹿児島県アベル黒豚のハーブロースト
○アグロドルチェソース
○プラムのセミフレッド
○コーヒー 紅茶 お茶菓子
数年かけてランクアップしてきた当店ですが、開店当初が懐かしく思います。
ここから先のランクアップは課題が多いと思いますが陰ながら応援したいと思います。
値段の高低にあったコストパフォーマンス（納得感）を期待しています。
ご馳走様でした