餐厅信息
细节
| 店名 |
Shouzan（Shouzan）
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
|
03-3696-5665 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都葛飾区東四つ木2-18-4 |
| 交通方式 |
京成押上線 京成立石駅下車 徒歩約２０分 距離京成立石 912 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
無 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ カウンター6席、4席テーブル2卓、6席テーブル2卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 店舗に駐車場なし 近隣コインパーキングを利用 最寄：TOMOパーキング東立石第2：5台/東四つ木：4台20分100円、 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
運営：さぬき麺機㈱(1910年創業 本社：香川県三豊市 ㈹：岡原雄二氏)、 |
うどん探訪
葛飾の住宅街
ぶっかけ讃岐編
都内でありながら
どの駅からも離れた
住宅街にて営むうどん
新小岩駅からバス１０分
駅から徒歩だと３０分ほど
平和橋通り沿いに店を構える
シンプルな看板に賞賛と掲げる
自信を伺わせる力強い言葉の店名
その背景には運営会社の存在がある
オーナーは本社を本場の香川に置く
１９１０年創業の製麺機メーカー
始まりは稲藁加工機として開業
地元の名企業として活躍する
一方で讃岐うどん広まるが
足踏みが不衛生と批判も
１９６５年に突然の要請
香川県観光課から開発依頼
研究から足踏み代用機を開発
手打ち店に向けた機械まで発売
１９７０年注目される讃岐うどん
大阪万博にて讃岐うどんは全国区に
１９７１年さぬき麺機株式会社を設立
１９７４年には量産機を開発しての躍進
１９７６年には麺の学校まで開校している
その後に全国１０会場で述べ５万人を指導
香川県職業訓練学校から事業を委託され
さぬきうどん科を運営するまでになる
うどんを主力に麺作りの機械を販売
製麺機や麺切り機な麺茹で機など
国内販売店だけでなく海外へも
そんな麺作りのエキスパート
香川の会社が東京にて出店
２０００年に葛飾で開店
駅から離れた場所だが
行列となるほど人気
讃岐うどんの名店
ぶっかけが基本で
ツユが薄口しょうゆ
または濃い口しょうゆ
武蔵野うどん風まである
それぞれ出汁にもこだわる
讃岐うどんだけではない魅力
あつあつ・ひやあつ・ひやひや
麺とツユの温か冷かを選んで注文
基本は香川スタイルでの提供となる
トッピングも定番的なラインナップ
半熟卵の元気玉にたぬきにわかめ
きのこに豚にネギにチーズなど
今回はぶっかけの豚元気玉で
ひやあつを選択しての注文
待つ間もなく数分で登場
ぶっかけ豚卵なのだが
盛りだくさんな具材
オススメメニュー
豚バラに温泉卵に
ワカメに大根おろし
天かすに生姜に小ネギ
引き上げるうどんは太麺
モッチリとして弾力があり
伸びもある心地の良い歯触り
喉越しは少し重めだがツルッと
出汁が絡まり節の華やかな香りも
多彩な具材と混ざりあって楽しめる
うどんの弾力と出汁の香りのバランス
冷水で締めたうどんを熱いお出汁で頂く
オススメはひやひやでもあり楽しみである
讃岐うどんを牽引するメーカーが営む人気店
ぶっかけうどんの楽しさを魅力的に伝えている
香川郊外のうどん店を彷彿させるワクワクの店だ