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Unagi Idumi
(鰻いづみ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Unagi Idumi
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、日本料理 |
| 预约・查询 |
03-3603-4478 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都葛飾区青戸5-2-4 |
| 交通方式 |
从青砥站徒步5分钟青户公团前巴士站前 距離青砥 305 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 根据客人的人数，会盖上隔扇。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 全席禁烟 (包括内厅) 请在店铺外的场地内放置烟灰缸。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
因为也非常欢迎带孩子的客人，所以预约时、来店时请告知。 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
坚守着江户至明治的名店“伊豆屋”的味道，在葛饰青户回味50年
我们是明治初期在日本桥横山町开业的“伊豆屋”的唯一传承者，提供采用传统技术制成的高品质鳗鱼。今年是我在青户开店 50 周年。提供多种套餐。我们还可以举办 2 至 26 人的宴会。我们是一家由家庭经营的市中心小商店，所以如果您在该地区，请顺便过来。 |
今日はクリスマスイブですね〜
夜に備えてお昼はやっぱりうなぎです！
本日は青砥で気になっていた鰻いづみさん。
江戸時代ごろから創業してたという、
「伊豆屋」という歴史あるお店の流れをくみます。
伊豆屋はかつて馬喰横山や浅草にあったそうで、
うなぎの番付にも載ってたらしいですよ。
現在はそちらのタレを先代から引き継ぎ、
息子さんとその奥様の2人で営業されています。
青砥だけで2024年4月で55周年になるそうです。
やっぱり55周年ということで、
めっちゃ味のある独特な建物が特徴的です 笑
入り口を入ったところにはテーブルが3卓ほど。
奥にも少しお座敷があるようでした。
お世辞にもあまり綺麗な感じではなく、
薄暗くて居酒屋っぽい雰囲気もあります。
品という点では少し見劣りしてしまいます。
あと、この時期なのでなかなか寒かったですね 笑
奥様はすごく感じが良く、
旦那様は見えませんが奥から挨拶も聞こえてきて、
接客は丁寧で感じが良かったです。
お店自体にも誇りを持たれてるようでした。
ランチメニューなどもありましたが、
本日は3/4尾付けの松重をいただきました。
並、上、特上は1尾の目方違い。
松は上と特上の間くらいのうなぎとのことでした。
その他にもせいろ蒸しやひつまぶしもあります。
ちなみに、「青砥焼き」と書いてましたが、
普通の江戸前の調理法らしいです。
いわゆるキャッチフレーズみたいなもんですね。
本日のうなぎは台湾産とのこと。
蒸しありのガス焼きです。
▶︎注文商品
・うな重 松 3800円
漬物、肝吸い
27分くらいで出てきました。
おっ、たまにある蓋の間に紙を挟んだタイプ。
湿気で水っぽくなるのを防いでるんでしょうね。
うなぎは3Pくらいで大きめ。
蒸し強めで柔らかですが、
申し分ない厚みで箸で持っても崩れません。
タレ付けも丁寧で美味しそうなのですが、
やや臭みっぽい香りがするのは気になるな。。
いただいてみると、、
ふっくら感は少し心許ないですが、
身はふわふわのトロトロで脂がたっぷりのってます。
ねっとりとした舌触りで小骨感もなく、
しっかりとしたうなぎの旨味を感じました。
風味は台湾らしいやや独特のものでしたが、
私はこの香りは嫌いじゃないので全然アリ。
開けた時の臭みは食べると感じませんでした。
味もしっかりとしていて大味感もなく、
ちゃんと美味しいうなぎだと思います。
やっぱり台湾は時期にもよりますが、
個人的には下手な国産より美味しいと思います。
こちらもいいものを仕入れられてると感じました。
また、蒸しと焼きのバランスもとれており、
皮は適度に芳ばしく焼かれていてほどよいアクセント。
それでいて口溶けの足枷にはなってませんでした。
表面はパサつかない程度にタレを焼き付けてあり、
風味も良く食感の流れも取れてましたね。
あと、こちら自慢のタレがなかなか美味しい。
キリッとした辛口なんですが、
塩味が強すぎず酸味と甘みのバランスも良い。
醤油と味醂だけとおっしゃってましたが、
コクがあって少しクセになる風味もありました。
歴史という隠し味が入ってるのかな？笑
味があるのに後引きも良く、
余韻まで楽しめて良いタレだと思います。
タレ付けも多すぎず少なすぎずちょうどいい塩梅。
そしてごはんも美味しいです。
ふっくら硬めで粒立ちも良く甘みがあります。
フワトロうなぎにはこのお米が合いますね〜
パンチのあるうなぎをしっかり受け止めており、
ご飯と食べるとすごく美味しかった。
タレは少し多めにかかってましたが、
これもまたバランスが取れてて良いと思います。
初速は蒲焼きで香りとうなぎの味を楽しみ、
後半はごはんに染み込んだ脂とそこにかかったタレが合わさることで、さらにブーストしてくれてました。
タレのことをよくわかってらっしゃると思います。
ボリュームも見た目以上にたっぷりで嬉しいばかり。
漬物はどれも美味しく量もたっぷり。
肝吸いも過去一ってくらいなみなみ入ってました 笑
このくらい豪快な感じなのは嬉しいですね。
出汁も効いてて美味しかったです。
ただ、肝は臭かったかなー 笑
山椒は普通でした。
少しお値段はお高めだと思いますが、
全体のボリュームもあって満足感高めです。
クオリティー的にも良かったので、
このお値段なら最終的には全然満足です。
タレが好みだったのが大きく、
うな重としての完成度もなかなかでした。
お店の方もいい感じでしたので、
ゆっくり食事させていただきました。
最後にはわざわざ遠くからありがとうとのことで、
デザートをサービスくださいました。
こちらもとても美味しかったです！
見た目は少し入りづらさもありますが、
思い切って入ってみると良いかもですよ 笑
支払いはPayPayと使えました。
ごちそう様でした〜！