ファーストインパクト
タイトルはレビューとやや関係あり。
間違いない鰻の美味しさがあるってやっぱり魚政さんだよね。
注文するのは毎回同じ。
国産ブランド鰻・坂東太郎。
特上うな重。
これ一択。
待ってる間にいつもの肝と背骨せんべいを食べてのーんびり待つ。
30分くらいで提供してくれたよ。
うな重を食べる時はマイルーティーンで蓋をした状態で5分更に待つ。
ご飯とうなぎの一体感を重の中で増させるように。
待ってる間は漬物と肝吸いを食べて我慢がまん。
セットしたタイマーが5分を知らせたらドキをムネムネしながら蓋を開ける。
一気に襲ってくるうなぎの香り。
うなぎを食べる時は蓋を開けたこの瞬間がたまらなく好き。
最初の一口目。
とろっとろに蒸して焼かれたうなぎの力強い旨み。
これだよ、これこれ。
やっぱりこれだね。
最初の一口目で一気にうなぎ欲を満たして幸福感で満たしてくれる。
青うなぎも大好きだし、板東太郎も大好き。
満足満足。
どハマり
魚政さんがさらに凄くなってたよ。
何回も魚政さんのうなぎを食べるけど今回のが一番好きだった。
うなぎはいつもの坂東太郎。
ブランドうなぎ。
いつもうな重にしてもらってるけど今回はうなぎとご飯を別々にしてもらったよ。
お店に入ってから調理してくれるから提供までは大体40分くらい。
美味しいうなぎを食べるためなら40分なんて早いものよ。
だって食べた瞬間長い時間待ってた事なんて忘れる美味しさだもん。
この待つ時間すら美味しさの一つと言っても過言でないはず。
いつもの美味しさを堪能できるの嬉しいな感覚でいたら前よりもうなぎの美味しさに磨きがかかってて本当に驚いた。
一口で満たしてくれる満足感が半端ない。
うなぎの濃ゆい旨味の表現の仕方が素晴らしすぎる。
表面に少しついた焦げ目も甘めのタレが多めなのも。
それすら計算に入れて焼いて味付けてるんじゃないのかと思うくらい。
うなぎを堪能したいとご飯と別にしてもらったけど大正解。
あまりにうなぎが美味しくて。
ご飯はほとんど食べないでうなぎを完食しちゃったよ。
前々からの凄さをさらに磨き上げるって本当に凄い。
やっぱり魚政さんのうなぎが大好きだ。
今度は白焼きも食べてみようかな。
うなぎを食べようぜ
うなぎが食べたくなったら決まって思い浮かぶのが魚政さん。
坂東太郎の天然うなぎが最高なんですよ。
時間がかかる火入れは注文が入ってから捌いて焼いてる証拠。
待ち時間が長い？
全く問題ない、むしろ待つことに価値がある。
40〜50分待って着重したうな重の蓋を開けると現れる、恐ろしいほどに輝くうなぎ。
香りを堪能してから大好きな坂東太郎を贅沢に大きな一口で食べるのが大好き。
脂が乗ってるのに全く重たくない。
うなぎそのものがいいからうなぎだけ食べても絶対的に美味しい。
でも魚政さんのご飯。
これも半端なく美味しいんですよね。
最高のうなぎに最高のご飯。
今日も安定に美味しかった。
そういえばこの冬の時期が一番天然うなぎが美味しいんだ。
うなぎを食べねば。
耐えられないうなぎ欲
どうしようもなく鰻が食べたい。
下書きに埋もれてたのを発見。
鰻を食べたい気持ちをここにぶつけて抑えることにしよう。
平日限定のコース。
魚政さんのうな重が美味しいのは知ってたけどコースだとその凄さを増して体感できる。
うなぎを焼いてる間に出してくれたのが
う巻きとうなぎのおつまみ、うな串3種、うなぎの骨せんべい。
日本酒に合わせたくなるグッとくるものばかり。
飲まないけどね。
特にうな串。
これが罪深かった。
こんなにレベルの高いうな串食べたことない。
続いて白焼き。
ふっくら焼き上げられたその身は異次元で。
そのままでもうんまいし、合わせて持ってきてくれる塩で食べてもまた良しで。
塩×山椒もすごく美味しかったなあ。
白焼き最高だ。
そしてメインディッシュ・蒲焼き。
これだよ、これなんだよ。
関東焼きで中はふわふわで表面はさっくり。
焦げが無いその丁寧な焼き方にはいつも感動してしまう。
うなぎの本当の美味しさと楽しさを教えてくれるのはやはりここだ。
タレの主張は強すぎないから誤魔化しの無いうなぎそのものの旨味を堪能できる。
魚政さんのうなぎフルコースは控えめに言って最強だと思うんだ。
いろんな形でうなぎを心から満足させてくれるお店は個人的にここが一番好き。
文字にする事で我慢しようと思ったけど無理かもしれない。
うなぎが 食べた い。
この美味しさにはみんな絶対好き
鰻が大好きです。
神奈川を離れる前に行ってみたかった鰻の名店・魚政さんに行ってきました。
ここは有名なブランド鰻の「坂東太郎」を食べれる事で有名ですよね。
思う存分鰻を楽しみたかったので「特上(6,680円)」と「肝吸い(216円)」をお願いしました。
30分ほど待って、うな重がきました。わくわくします。
蓋を開けてみると鰻がお重いっぱいに乗っていてそれだけでもう心が満たされました。
箸を入れると鰻のふわふわ感が伝わってきます。
いざ食べてみるとやっぱりふわふわで。
厚さがあるのにふわふわで身が上質なので口の中で綺麗に溶ろけていきます。
これはやばい。
表面の焼き加減もわたし好みのパリッとした食感があったのですごく嬉しい。
ちなみに鰻自体は甘さ：さっぱりの割合で言うと、「５：５」くらいかな。
鰻の美味しさを出せるように甘さを主張しすぎていない絶妙な味わいでした。
それに小骨も全く無くて本当に食べやすい。
鰻の調理って下処理がすごい大変だって聞きますよね。
だからお客様が食べやすいよう一生懸命調理している職人さんの姿が食ベていて想像できました。
もちろん最後まで美味しく完食。
大満足の鰻でした。
魚政さんのご主人、女将さんも優しく名店にふさわしい素敵なお店です。
もっと通っておけばよかったと心から後悔しました。
絶対また行きます。
ご馳走さまでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Uo Masa（Uo Masa）
|
|---|---|
| 类型 | 鳗鱼 |
| 预约・查询 |
03-3695-5222 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※ご予約はweb予約のみとなり、お電話での予約は受け付けておりません。 |
| 地址 |
東京都葛飾区東四ツ木4-14-4 |
| 交通方式 |
京成押上线“四木站”下车徒步1分钟 距離四木 61 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
頂いておりません |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店前有吸烟区。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
对于包括儿童在内的顾客，7岁以上的顾客请选择一人份的菜品 (与同行的成人顾客提供的菜品相同) 。另外，请不要带着未满7岁的孩子来店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1980.4.9 |
| 备注 |
到目前为止，我们一直接受电话预订，但营业时间内，优先考虑到店的顾客，所以接听电话很困难，预订电话非常集中，经常无法接通。对于由此给众多顾客带来的不便，我们深表歉意。为了让预订更顺利，我们已在网上进行预订，并且全天24小时提供服务。我们希望您发现它使用起来更加方便。单品及外卖的预约截止时间为前一天13:30套餐的预约截止时间为前一天16:30。其他预订信息请参见官方网站。 |
最近とんかつを食べてるところをみないとある部長さんと久しぶりにご飯。
うなぎを待ってる間にお互い飼ってる最愛のねこ様自慢大会を開催。
部長さんのねこ様はハチちゃんって名前。ハチじゃなくてにゃんって呼ばないと反応しないんだって。かわいいなあ。
かとうのねこ様はミケランジェロって名前。ミケって呼んでる。家の中の壁をガリガリしまくる破壊系芸術家。そしてちゃおちゅ〜る狂い。
うちの子が一番かわいい自慢をするのが楽しいのである。
■ 白焼き＋ご飯＋肝吸い
魚政さんは白焼きもやっぱり美味しいなあ。
身はふわふわ、皮はパリッと。食感の対比が楽しい。
うなぎそのものの旨みと個性が白焼きだとわかりやすいのも好き。今回はいつもよりうなぎちゃんがさっぱりしてる印象。脂身は重くなくて軽ろか、ジューシーな身が口の中で溶けていくのがしあわせだ。
そのままでも少しの塩と合わせてもバッチリさ。
■ う巻き
甘めの出汁巻き玉子の中にはうなぎがたんまりイン。
魚政さんは贅沢う巻きランキング上位なのでは？
最高のご飯のお供になる逸品。
第二回ねこ様自慢大会の開催を約束したから次も楽しみ。
うちの子が一番かわいいけどね。