Sumibi Yakitori Makaya
(炭火焼き鳥 まかや)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumibi Yakitori Makaya（Sumibi Yakitori Makaya）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串 |
| 预约・查询 |
03-3628-9401 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都葛飾区亀有5-49-6 |
| 交通方式 |
JR常磐線「亀有駅」北口より徒歩5～6分 距離龟有 324 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
先日学生時代の友人と会い、ひょんな事から亀有の話になった。
私、実は亀有に大好きなお店があるんだよ、すると友人、亀有でとびっきりの良い店があるんだとの事、という事で今回は、お互いお勧めのお店の”梯子酒ツアー”を敢行
友人とは17時半に亀有駅で待ち合わせ、お店へは徒歩で向かう何だか見覚えのある景色。
お店は大通りを渡ったすぐそこにあった。
とても風格のある佇まいですね私好み。この年紀の入った暖簾が物語っています。
お店はカウンターと畳の小上がり２卓。我々は畳の小上がりに案内される。
ここは友人のお勧めのお店。注文はすべて友人におまかせにした。その方が美味しいものが食べられるだろう。
友人の話だとこちらのお店、鳥一匹ずつ店舗で裁いているとの事、その為希少部位も豊富なのだとか、ただ希少部位はすぐに無くなってしまうらしい。
まずは、生ビール470円で乾杯
お通しは冷奴、枝豆、じゃがいもフライ
枝豆は冷凍物ではなく生の物、風味が良くてとても美味しい。じゃがいもフライ、これが事の他美味しかった。熱々で外側はカリッと中はほわっと～。お通しのレべルから焼鳥もかなり期待出来そう
まずはレバー 各１８０円 両方注文
塩、タレ両方注文するとはいくら何でも～飛ばし過ぎなのではと感じたが、全くそんな事はなかった。
まずは塩から
絶妙な火入れ中はこんな感じ～。臭みは皆無。濃厚で甘くとろけるような感触、 う～ん溜まらない。
次にタレ
塩とは違いややこってりとした印象、塩同様火入れは完璧、これははこれでかなりの美味
最近食べた鳥レバーの中では間違えなく一番。
次はトマトベーコン ２１０円 （トマベと注文していた）
フレッシュで新鮮なトマトとベーコンそのまんまだが、素材の味がしっかりしていて凄く美味しい。
マヨネーズとマスタードのソースも中々
希少部位 えんがわとボッチ ２１０円（上側がえんがわで下側がボッチ）
外側はカリカリで噛めば、適度な弾力、そして旨味タップリの肉汁が口の中でジュワーッと迸る～
えんがわとボッチ2種類の食感が味わえて楽しい。
希少部位 つなぎ 180円 （好みで山椒を掛けて）
こちらも絶妙な火入れ断面が美しい。噛めば噛むほどジュウシーな肉汁。弾力はあるが、決してグニグニという
食感ではない。これは初めて食べる部位凄く美味しいです。山椒を振りかけると鰻のような風味になりますね。
かわ（タレで）
これは私のリクエスト、私はかわはタレ派。こちらのタレもとても美味しかったんで～
外側かカリカリ、かわ特有の歯堪えはしっかり、でも柔らかい
希少部位、さえずり 190円
シャクシャク、コリコリカリカリ、色々な食感が、凄く楽しい❗これは初めて～旨し‼️
こちらのお店、お料理の配膳されるタイミングが凄く良いですね。一串毎食べ終わったタイミングで焼かれるので、話しをしながらゆったりと食事が出来るのが良いですね。
激安焼き鳥屋さんと比べたら、やや高いかも知れませんが、このクオリティーで食べて飲んで一人3000
円は逆に、安いと思いました。
素敵な、お店を紹介してくれた友人に感謝です
とても美味しかったです✨ ご馳走様でした‼️