Chuuka Ryouri Ichiban
(中華料理 一番)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuuka Ryouri Ichiban
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
03-3627-2262 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
東京都葛飾区西水元1-24-4 |
| 交通方式 |
距離龟有 1,984 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
2023.02.13（月）雨 初訪問 11:10入店 先客0 後客2 11:14提供
タンメン：750円
タンメンを求めて訪問。
入店してカウンター席に着席します。
メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文。
お冷やはセルフ式。
お店は先代ご夫婦と2代目ご夫婦の計4名で切り盛り。
お店がこじんまりとしているので大所帯に見えますね～
しかし、出前もやっているので納得の人数に思えました。
卓上には醤油・酢・ラー油・拉麺胡椒・GABANのブラックペッパーグラウンド・ソースが完備。
テレビが備え付けてあり、TBSのお昼のニュースが流れてました。
待つ事、約4分程で大女将より提供されました。
麺は濃い黄色の縮れ中太麺。（柳沢製麵所の麺箱を確認！！）
茹で加減は少し柔らかめ。
噛むと少し柔らかいがモチモチ感が残って食感が良かったです。
具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・キクラゲ
豚肉は細かくカット。
赤身と脂身が完全に分離されていた。
脂身は柔らかでジューシーな感じでした。
赤身は程よい固さの残る肉質でした。
しかし、全体的に量は少なめ。
キャベツなどの野菜はしっかりと熱が通されて柔らかく食べ易い。
量は200gを少し越えるぐらい。
キクラゲも弾力感は弱めで柔らかな食感でした。
スープは濁りのある塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。
軽い豚骨臭が感じられますね～
化調も補填され旨味に物足りなさは皆無。
塩分、油分は抑えてあり優しい味わいに仕上げられる。
麺と具材を完食。
スープは6割程残させて頂きました。
会計を済ませて退店です。
総評
麺は及第点。
具材は肉は少なめ。野菜は少なさは無く程よい量に思えました。
スープは軽い豚骨臭が特徴的でした。
接客は皆様ともに非常に丁寧な対応！！
店内は30年ほど経っていますが清潔感は其れなりに保たれてました。
また、店内が禁煙なのは嬉しいですね～
ご馳走様でした！！