本家の【神田まつや】より美味しい【人と木】のお蕎麦♪（４月１日以降完全禁煙） : Hitoto Ki

今回ご紹介するのは、『神田まつや』で修行し葛飾区堀切の地に店舗兼住宅で始めた【人と木】のレビューです。（食べログ投稿時３・５１）

過去に何度か訪問し周りの知人に「店主が修行した『神田まつや』より美味しいですよ」と紹介し訪問した方々から確かに『神田まつや』より美味しいと報告を受けましたので、いままでレビューしていませんでしたが間もなく菖蒲祭り(新型コロナウイルスの影響で中止）

今回もいつもいただく、天せいろの大盛り￥１５５０に新たに玉子焼き￥６００を注文します。

先ずは玉子焼きが配膳されます。

玉子焼きですが、京都の出汁巻きの味が好きな私には少し甘すぎる関東風玉子焼きで関東受けする味でです♪

続いて天せいろの大盛りが配膳されます。

先ずは揚げたての天ぷら(海老・キス・茄子・ピーマン・南瓜）から頂きます♪

天ぷらはカラッと揚がっていて塩を別にいただき食します。

天ぷらは衣も薄く蕎麦屋としてはなかなかの上出来で美味しいです(^^♪

そして、メインのお蕎麦はそば汁に薬味を入れ箸を手繰りいただきます。

改めて食べると、相変わらず美味しいそば汁とのお蕎麦の相性は抜群で箸がどんどん進みます。

ただ、蕎麦単体としては蕎麦の香り旨味は弱く玄蕎麦から拘ったお蕎麦に比べるとインパクトは若干弱いです。

しかし、街屋の蕎麦やとしては十分な実力で、本家の【まつや】より美味しい蕎麦である事は間違いないです♪

また、お店また、の場所柄が喫煙大国葛飾という事もありますが残念な事に昼間の時間帯は禁煙ですが夜の時間帯は喫煙可なので私の様に煙草の煙が苦手の方には狭い空間ですので少し辛い環境です。

その辺りの環境も改善されれば、もう少し評価が上がるのですが・・・↗

やはり、美味しいお料理を提供する処は一日も早く禁煙にしてほしいですね♪(4月1日以降は完全禁煙）

他にもサービス面で少し常連さんと一見さんとの差がある事も少し気になる点です・・・↘

「ご馳走様でした」

※武漢肺炎と云う危機だからこそ出来る範囲で飲食店を応援しましょう(^^♪