餐厅信息
细节
| 店名 |
Ayase Taishouken（Ayase Taishouken）
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|---|---|
| 类型 | 沾面、拉面 |
|
03-3606-2838 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都足立区綾瀬3-15-16 |
| 交通方式 |
東京メトロ千代田線、JR常磐線 綾瀬駅下車 徒歩５分 距離绫濑 201 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
（ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 分かりにくいけど1台停められます。店の方に聞いてください |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 服装规定 |
なし |
本日は仕事休み。
久しぶりに東池袋系大勝軒のラーメンが食べたくなり行ったことのない
綾瀬駅まで足を延ばしました。
11時30分頃到着。
先客2名が食事していました。
入り口の券売機で食券を購入し空いている席に着席。
店内は向かい合わせのカウンター席になっています。
食券はすぐに店員さんが取りに来るので渡します。
こく中華と大盛を注文。
5分ほどで着丼。
観たからにスープが濃厚煮干しラーメンの色をしていました。
いつものようにレンゲでスープをすすると、コクと魚粉の絡まった濃厚な味わいが
口の中に広がりました。
滝野川や八王子で食べた時のような濃いめのスープではなく、濃厚な煮干しエキスという感じで、
出汁やタレとのバランスはしっかり取れていました。
麺は中太丸麺。
茹で上がりはアルデンテ。
スープは若干トロミがあり、本店や池袋の支店のようなサラッとしたあっさりスープではなく、
コクというだけのことはあり旨味が凝縮されていました。
麺をスープに絡ませながら食べながらスープも飲む。
これを繰り返しているとクセになります。
チャーシューは大判で厚切り。
柔らかく肉の旨味もしっかりあります。
そしてメンマ・刻みネギ・海苔という定番の盛り付け。
大盛になると本店や池袋の支店ではスープが薄まって美味しくないのですが、
ここは最後までコクの濃厚さが変わりません。
食べ終わって尚、スープをすすり飲み干しました。
今までにない満足感と満腹感が襲います。
厨房内で談笑しながら接客をする姿はちょっとマイナスです。
本店や池袋の支店もそうですが厨房に人が溢れると談笑が目立つようになります。
これはチェーン系の家系でも見受けられますが、ちょっと残念。
接客が荒っぽいのも綾瀬という土地柄なんでしょう。
味は滝野川や八王子に次ぐインパクトがあり、また行きたくなります。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
通りすがりの食べ歩き族でした。