Tanaka Sobaten
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足立区；喜多方ラーメン坂内が満席で「久しぶりに行ってみるか？！」 P多
2022-05-18-13:39 食す
カメラのアプリ不調で途中で撮影断念。
川口の野菜屋さんに立ち寄り、商店街で一番通った「喜多方ラーメン坂内」さんを二度覗くも共に満席。
相変わらず人気です。
衒いのないラーメンが支持されているようです。
で、思いだしたのがここ数年来ていない「田中そば 本店」さん。
最初の出会いは田中そば店 秋葉原店さん。
10年程前から女性客も並ぶ珍しい人気店でした。
その後、本店にお世話になり、今日で5度目位でしょうか。
裏手に10台分くらいの駐車スペースが用意されています。
足立区といっても都内で個人のラーメン店でこれほどの駐車場を用意できる売り上げを維持されているということでしょうね(^^♪
「辛味噌」と悩みましたが、「あのスープよもう一度！」って感じで「中華そば＋味玉」。
価格は8～900の間。
カウンターに空き席があり、コップに水を入れてくれてます。
黙って、食券を渡した後、「あ、こってりに！！」とお願いします。
無料でこってりに変更できます。
このこってりはこってりしていません('ω')ノ
背脂が丼一面を覆うくらい入れてくれますがとてもクリーミー。
臭みはないし重くないのです。
しかも、覆ってくれますからスープが覚めにくい。良いところだらけです。
今日は最初から唐辛子をぶち込んでいただきました。
スープの下にチャーシューとメンマが沈んでいます。
ネギも白ネギですからスープに紛れて分かりにくい。
味玉は見事に半熟でした。
メンマは古漬けのような色をしていますが、味は濃くなく美味しく戴けました。
それも細切りにしてくれていたからでしょう。
麺がちょっと変わっていて「プニュ」っとした食感。
平麺系の中麺です。
とても美味しいです。
目の前で切られたチャーシューが3枚。
背脂のお陰で温かくなってます♪
これもやっぱ美味しいですね～～～
唐辛子、名前がついてまして「唐華」だったでしょうか？
コロナ禍ですから一回ずつ清掃してくれてました。。
これも無料でかけ放題！入れ放題！
ありがたい限りです。
気付くと麺がなくなりつつあります。
ストップをかけ、麺とスープを若干残してご馳走様でした♪
＊前回のアップから6年経過していますが、その間2度以上は伺っています。
感動をありがとう！
2016-11-02 13.06.50 食す
半年ぶりの訪問です。
久しぶりの感動の一杯でした！！
ちょっと高めの「山形辛味噌@880」のチケットを買って、カウンターに。
目の前でマスターが麺ゆで、盛り付けとお一人で奮闘。
二名の女性スタッフはちょっと、ノンビリ感。
さて、届いた「山形辛味噌」は想像とは違ったビジュアル。
東京とんこつっぽい表面。
レンゲで一口。
熱々の脂の刺激に続いて押し寄せるコク旨味が口中に広がります。
味噌が主張しすぎず、元スープとのハーモニーはこれまでの味噌ラーメンをはるかに凌ぎました。
生まれは博多ですが、札幌には50回ほど出張で訪れていますがこんな感動した「味噌ラーメン」はありません。
今の年齢、体調がそう感じさせたのかもしれませんが・・・・。
感動をありがとう！
2016-03-08 12.19.53 食す
ブランチで六文でげそ天を戴き、ランチで訪問。
先週の3/2の秋葉原店が衝撃的だったため、本店にも伺ってみました。
本店は、
・店の真裏に無料の駐車場がある。
・デフォの中華そばが50円安く、700円。
・隣の系列店で「餃子」「唐揚げ」のお土産が買える♪
と良いことばかり。
本日は、１２時を過ぎての到着だったが、５名様が並んでます。
ここは、「饗 くろ喜」のように食券を買った後並ぶスタイルでした。
私の後ろには「口を閉じないZK」が２名。
今日の私は前回で学んだ「こってり」に挑戦です。
このこってりにしても価格は同じというのが良いですね～
又、「特性唐華（唐辛子）」も無料。
真ん中のカウンターに案内されましたので、厨房が丸見え。
マスター一人で麺茹でから仕上げまで、大体３～４人前を作られるようです。
熟練の作業で、何の淀みもなく、私の「中華そば」も仕上がりました。
「こってり」にすると、お湯の蒸気で保温された背油が追加されます。
小さめのレードルで半分くらいでしょうか？
写真のように淵いっぱいまでスープがあると嬉しいですね♪
呼び名はコッテリですが、そうでもありませんでした。
あっさり戴けました。
ただ、麺がちょっと違うような・・・・？
麺なのかスープなのか、何故か「水っぽさ」のようなものを感じて困ってしまいました。
その後、お約束の「唐華」をたっぷり投入して完食。
ご馳走様でした。
今度は、普通の中華そばで試してみたい！
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Tanaka Sobaten
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
03-3883-4342 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都足立区保塚町1-20 |
| 交通方式 |
つくばエクスプレス六町駅から徒歩１５分。 距離六町 1,009 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ カウンター7席、4人掛けテーブル×3） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 店舗前に灰皿が設置されてあり喫煙可 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 系列店（田中商店）と共用13台。お店の面した道路の一筋裏の道にあります。満車時には近隣に提携コインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2008.12.18 |
| 备注 |
近所にある豚骨ラーメンの田中商店の系列店。 |
2024-05-10-11:40 食す
オーダー違い（こってりを頼んだのに普通が来た）があったものの「やっぱ、本店は旨い♪」
美味しいゲソ天蕎麦が恋しくなり日暮里の一由さんへ朝からGO!
しかし、手ごろな駐車場を見つけられない。
終いには迷路のような路地に迷い込み戦意喪失。
諦めて、舵を北へ取ります。
4号に出てしばらく、「そうだ！田中そば店」があった。
あそこなら、無料駐車場がタップリあるから今から行けば大丈夫ってことで無事ご入店。
食券を渡しながら「こってりで！」と伝えます。
係りの女性は「中華そばだけですね？」意味不明なことを言ってくるがスルー。
昨日も店員が「天丼一個ですね？」と来た。
相手するのも面倒面倒。
数組私より先にご入店で未食の方が。
どうやら3番目と思っていたら、二番目に配膳。
？？？？？？？
しかも、こってりじゃなく「普通」( ;∀;)
しかし、スープが美しい♪
たまにはこのまま行っちゃえ！！！ってことでここもスルー。
パチパチして「特性唐華（唐辛子）」ならぬ「特製香唐』（名前変更し、瓶入り販売中450円）をドバっと入れていただきます。
スープ一口、旨さがしみ込みますね。
塩味を感じないバランスの良いスープ、しかも透明感あふれるスープ。
私が飢えていたものです。
中平麺も食感が好き。
驚くのがチャーシュー、これも塩味が強くなく臭みもない絶品物です。
過去ログを見て思い出したのが迷って頼まなかった「ネギそば」。
1,000円と170円お高くなりますがラーショに行けない身ですから次回は「ネギそば」を戴きたい。
埼玉にある支店（チェーン店？）とは大きく違いました。