Tedukuri Pan To Kohi Tabana
(手作りパンとコーヒー たばな)- 最近的车站：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Tedukuri Pan To Kohi Tabana
|
|---|---|
| 类型 | 面包、三明治、咖啡店 |
| 预约・查询 |
03-3883-8438 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
東京都足立区島根4-21-8 |
| 交通方式 |
西新井駅徒歩19分 距離西新井 878 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ テーブル8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 26台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
1983年オープンの町のパン屋。
店内でイートインできる。
8席ほどの席があるのだが、
それに比べ駐車場はどデカい。
26台も駐車できる。
駐車場が満パイになって、
客が一気に押し寄せれば、3密どころの騒ぎでなくなるｗ
駐車場が広い理由は
「ココス足立島根店」と共有だから。
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132404/13103697/
どうも、ココスが店子でパン屋さんが大家のようである。
ココス側から裏の出入口、
ぐるっと回ると表の出入口がある。
12年前のここの取材記事を発見↓
https://ameblo.jp/shinonao/entry-10043863815.html
田口セツ子氏がオープンした店で、
今は息子さんを始め親族で営業している。
セツ子氏は大学卒業後、実家の鉄工所で働き、
従業員の方のまかないを作るために調理師の資格を取得、
その資格を生かしてパン屋さんを始めたそうだ。
当初は大手メーカーの冷凍生地を使用し、
知り合いのパン屋で修業し、
独学で試行錯誤を繰り返し、
オリジナルの生地から手作りするパン屋までに成長。
田口の「田」と、曾祖父の名前「花吉」から
「田花」＝「たばな」としたようだ。
息子さんは
今は亡き、浅草橋のドーメルで8年ほど修業を積み、
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13008631/
この店を継いだようだ。
表の自動ドアから入る。
チャイムが鳴り、奥の作業場に伝わる。
朝7時過ぎに着いたが、
どんどんとパンが並んでいく忙しい時間帯。
「玉子サンド」（198円）
を取り、レジでイートインできることを確認し、
「ホットコーヒー」（430円）
をお願い。
先にトレイにのった玉子サンドを持ってテーブル席に。
しばらくしたら、
セツ子氏自らお待たせしましたと、
コーヒーを運んでくれた。
BGMは穏やかなクラシックピアノ曲。
熱々のコーヒー、
朝起きぬけには丁度いい。
玉子サンドは、
タマサラとキュウリ、
食パンに程よく水分があり、
塩梅もよく、上出来のサンド。
まったり過ごして、
ご馳走さんと今度は裏から店を出た。