団地商店街の惣菜屋♪ひじき煮、切り干し大根煮、筑前煮、焼き魚・・・昔ながらの和惣菜に感激 : Souzaibentoukounoya

旧大谷田村の巨大団地の団地商店街を探検中である。
敷地の真ん中の４号棟の１階に、米屋、酒屋、パン屋に混じって、惣菜屋を見つける。
「鴻の家」これは「こうのや」って読む。
間口の狭い店の正面にはショーケースがある。
ケースの中の大皿には、ひじき煮、切り干し大根煮、筑前煮、焼き魚・・・昔ながらの和惣菜が並んでいる。
全体的にこげ茶色なんで、一般的には目を惹かない。
でもこういう料理こそ食ってかないと、日本人に未来はないって最近おもっている。まいっか。

店の奥の方の短冊には弁当のメニュー。
コロッケ弁当￥３５０、メンチ￥３８０、ハンバーグ、唐揚げ・・・、最高値が生姜焼き￥５５０である。

店の奥に声をかけて、コロッケ弁当を頼む。
オバチャンとオッチャンで切り盛りしている。
オッチャンが、冷蔵庫からコロッケを取り出し、余分なパン粉をおとし、カタチを整え油に投入。
じわ～。揚げ物の音が響く。

オバチャンは、弁当容器を取り出し、ケース内のスパサラ、ひじき煮と順々に取り出しては、弁当容器に詰めている。
オッチャンから「あがったよ」の声に、オバチャンが大きなジャーのふたをあけ、銀シャリをしゃもじで弁当容器に移している。
ケースの中の「焼きしゃけ」が旨そうで我慢できず、オバチャンに「鮭も追加で御飯に乗せて」とお願いする。
「焼きしゃけ」は単品で￥３００である。

団地中庭の木陰でランチ。
￥３５０にしては充実の弁当である。

ではコロッケをガブリ。
コロッケにはデミソースがかかっている。なかなか旨い。
コロッケはシンプルにジャガイモ粗つぶしで肉分はない。完全に自家製と思われる。肉なしのコロッケも意外にいける。
御飯を一緒に掻き込むが、米粒が旨い。やや硬めの炊き加減で、べちゃべちゃすることなく食べられる。

副菜が充実である。
ひじき煮は、少し甘めで濃いめの味付けである。御飯の伴として仕事する。
スパサラは、マヨ味。
大根菜とじゃこの炒めたやつは、薄味。シャキシャキと箸休めになる。
カブの漬け物も、さわやかでいい。
千切りキャベツには、ドレッシングがかかっていて、ちゃんと食べようって気になる。

最後に追加の焼きしゃけは大正解である。
紅鮭は塩加減も脂ののり具合も、スバラシイ御飯の伴であった。
久しぶりに、鮭皮まで食った。
ワシのオリジナル、合計￥６５０の鮭コロ弁当に感激である。

ごちそうさま。
うはははははははははははは。