Chuuka Takano
(中華タカノ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuuka Takano
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
03-3884-6669 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都足立区竹の塚6-4 |
| 交通方式 |
距離竹之塚 129 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
47 Seats （ 6人用円卓×5 ・ 2人用×7） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
2023.04.30（日）曇り 訪問2度目 13:46入店 先客4 後客4 13:49提供
タンメン：750円
昼食を取りに地元のお店を訪問。（約8年3ヶ月ぶりの再訪。）
入店して2人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「タンメン」を確認。
お冷やとお冷やが入ったボトルが置かれたタイミングで注文します。
お店は厨房に男女各1名。接客に女性2名の計4名で切り盛りされてました。
テーブルには醤油・酢・ラー油・胡椒が完備。
店内にはテレビやラジオはなく調理の音が響きます。
待つ事、約3分程で提供されました。
麺は白っぽいストレートな細麺。
（和高製麺の麺箱が置いてあったが・・・ネットで調べてみるがヒットせず・・・）
茹で加減は柔らかめ。
低加水系の麺なので、個人的には固ゆで気味の方が良い気がしました。
具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ピーマン・キクラゲ
豚肉や野菜などの具材は軽く炒めてからスープで煮て仕上げられる。
豚肉は肩ロースの小間切れ。臭みは無く弾力のある肉質でした。量はやや少なめ。
野菜は全体的にシャキシャキ感が残る仕上がり。
野菜の量は250gオーバーで十分な量でした。
キクラゲはプリプリと食感が良かったです。
スープはやや茶濁感のある塩味。
鶏ガラの他に豚骨と化調で旨味を補填して分厚さが感じられますね～
また、少量だが乾物系も加えて旨味に軽い深みも感じられました。
塩分は丁度良い塩梅。
油分は少なめでさっぱりと仕上げられてました。
麺と具材を完食。
スープは半分程残させて頂きました。
女性店員さんに会計を済ませて退店です。
総評
麺はもう少し固めの方が好みでした。
具材は及第点。
スープはとても美味しかったです。
接客は丁寧な対応。
気軽に入れる雰囲気も良かったです。
ご馳走様でした。