秋のメニュー更新 : Don don

いくつかメニューに更新があった。一番大きいのはプレミアムのデザートが一新された。
モンブランケーキとアイス大福を花形に、いちごムース、杏仁豆腐、なめらかプリン、オーシャンゼリー、コーヒーゼリーというラインナップになった。前回というか以前のデザートから見るとマンゴーパフェ、いちごパフェ等がなくなっているので寂しいが、アイス大福は某しゃぶしゃぶ店の大福に比べると固いがデザートとしては焼肉屋ではありではないだろうか。（冷たいし）
モンブランもお勧めって程ではないが個人的に好みだ。
次に味わい牛タンが復活した。牛タンが値上がりしている状況下で牛タンのバリエーションが増えるのはうれしい。通常の牛タンと合わせてネギアリを含めると１回に４品目を同時にオーダーできる(厚切り牛タンも合わせると５人前)ので牛タン好きにはうれしい。（牛タンは最初に食べてしまいたい人には最初に牛タン三昧ができる。）
そして石焼の更新だ。石焼牛タンビビンバと石焼チーズダッカルビがなくなり、台湾風石焼肉混ぜ飯、石焼ブルコギが追加された。台湾風石焼肉混ぜ飯は甜麵醬で味付けされたひき肉と卵を石焼の中で混ぜまぜする料理だが、特筆するほどはない。個人的には石焼プルコギのほうがおすすめだ。
ただ石焼プルコギは肉が生で提供されるので提供されたらすぐかき混ぜて火を通しておく必要があると思う。味付けはどちらにも言えるが激辛ではないにしろ比較的辛めになっているのを抑えておいてほしい。石焼プルコギが開発されたとなると未来にはいろんなものが提供されそうで楽しみだ。

追加情報ですが、６月１８日現在、桜刺身はなくなったものの桜ユッケは復活していました。
7月に入って確認したところなくなったのは桜刺身だけのようです。（玄関に張り紙があります。）
（ホームページ上では桜はユッケも刺身もなくなって、牛タンのユッケと刺身になっていますが。）デンモクでそのように表示、対応できています。
逆に牛タンユッケはなくなったということになります。
また8月に入って牛テールが追加されました。
一応個人的感想ですが、桜ユッケが赤いというより黒い感じになって質は若干悪そうです。なので桜ユッケも食べれるという感覚で桜ユッケが食べたい！ってひとはほかの選択肢もあるかなとは思います。
牛テールはこのみせにもともとあるテールスープもおすすめだったのですが、こちらもお勧めです。味は間違いなくテールです。食べる部分が少ないので最後にオーダーするとよいかもしれません。

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桜ユッケと刺身ユッケが5月２９日をもって販売終了し、牛タンユッケと牛タン刺身に変わったとのことで来店。実はホームページのメニューの画像が変わって桜ユッケ等がなくなったので気になっていました。ホームページからはデザートも消えていたのでデザートともなくなったのか？と思ってましたが、デザートは変わらずありました。ざっと見た限り桜ユッケと桜刺身が牛タンユッケと牛タン刺身に変わっただけのようです。

とはいえこの店に行っている多くの人には結構ショックな出来事ではないでしょうか。。。
桜ユッケ…
桜刺身は別にお魚の刺身や生ハムなどでもよく（桜ユッケもあるし）というものだったのでそんなに気にはなりません。それに桜ユッケ自体が生肉を感じられる数少ない食べ物でしたから。

でそれを埋めてくれるか牛タンユッケ！となるのですが、正直生肉感覚はありません。
というか牛ユッケ（ローストビーフ）との違いが歯ごたえくらいであまり変わりません。
桜があるころは牛ユッケなどあまり食べませんでしたが、牛タンユッケなら牛ユッケでもそんなに変わらないかなとは思います。
更に牛タン刺身ですが、牛タンユッケと同じ素材で食感や味にあまり差はありません。桜刺身はショウガでしたが、牛タン刺身はワサビでいただきます。ですが、歯ごたえや食感がつよくハム感覚がつよいため少なくとも刺身？って感じはしません。この程度なら思い切って肉寿司とか言い放って寿司にしてしまったほうが良い気がします。

ということで話のタネに１度食べてみるのはよいかと思いますが、この店に限らず牛タンユッケや牛タン刺身などを話のタネにすることはないと思います。どこで食べても只のハムみたいなもんですから。
少しずれますが、牛タン刺身を少しあぶると少しの脂身しかありませんが、少し柔らかくなって食べやすいです。それはワサビ？ではなくねぎ塩のほうがおいしく感じますが。

とはいえ牛タンを食べたい以外にプレミアムコースを頼む意味がなくなってしまったとは思います。桜ユッケ、桜刺身、マンゴーパフェ、味わい牛タン、、、コロナ渦が落ち着けば少しは昔に戻っていくのでしょうか・・・

一番大きいのはデザートが一新されていました。あと個人的に大きかったのが牛タンのうち味わい牛タンがなくなっていました。通常のネギタン塩や厚切り牛タンやイベリコタンなどほぼ残っているのですが、個人的に味わい牛タンがあった時にはねぎ塩タンと同時にオーダーできるので重宝していました。ただ現在はねぎ塩タンと薄切り牛タンが同じグループなのですが、その２つは同時に頼めるのでほぼ問題はないですが。
デザートではマンゴーパフェがなくなったのが痛いですね。マンゴーとか食わず嫌いでしたが、結構おいしかったもので。またクレープも結構痛いです。コーヒーゼリーやシューアイスは残っていますが、あまり好みではありません。ただ人によっては追加されたプリン系は好きな方も多いかもしれません。
あと石焼牛タンビビンバや石焼チーズダッカルビが追加されていたりしますが、まあ主力系は変わらずでおすすめです。

まずコースの違いから。
どんどんコースが１９８０円。で感激コースの2480円になると以下が追加になります。
牛肉)一本カルビ / 上ハラミ / 国産牛上カルビ/ どんどんロース
鶏肉/ホルモン)鶏せせり / 牛ホルモン　/ トロホルモン / ワサビトロホルモン/ 牛上みの
タン)豚旨味レモンタン / 豚旨味ネギタン / 味わい牛タン / 味わい牛レモンタン / 味わい牛ネギタン
海鮮)特選エビ / 上イカ / ホタテ
刺身)牛センマイ刺身 / 牛ユッケ
一品)韓国のり / 肉味噌きゅうり / やみつきキャベツ / 枝豆 / チーズタッカルビ
ご飯類)丼ビビンバ / 石焼チーズビビンバ / 石焼チャーハン / クッパ

プレミアムコースの2980円になると以下が追加になります。
牛肉)一口ヒレステーキ / 国産牛特選カルビ / 国産牛ロースステーキ / 中落カルビ
ホルモン)牛上ホルモン
タン)牛上塩タン / 牛上レモンタン / 牛上ネギタン / 厚切り牛タン
刺身)さくらユッケ / さくら刺身
一品)ナムル盛り合わせ
スープ)テールスープ
ご飯類)辛口クッパ / テールクッパ / 石焼Wチーズビビンバ
デザート)季節のフルーツパフェ / パンケーキ / チョコワッフル/ カスタードクレープ

上位に特に食べたいものがなければ１個下位のコースで十分ということになると思います。
でもまあコースを１ランク下げても５００円しか値段が下がらないので、お勧めはプレミアムコースになるかと思いますが。。
海鮮と牛タン、ユッケが欲しい方は感激コース。デザートもオーダーでちゃんとしたものを食べたい、桜ユッケ、牛タンをちゃんと食べたい人がプレミアムコースとなるでしょうか。
牛、豚、鳥に関してはどんどんコースでも厚切り系の肉も含めて十分に満足できると思います。
なのでデザート、アイス、ソフトクリーム、サラダバーが標準でついてくるので、生肉も食したい、単もしっかり食べたい！の欲求がなければどんどんコースでも十分かと思います。

建物が古いのでデートとかには向かないと思いますがコスパのいいどんどんです。
肉の種類もカットの仕方などで種類豊富でミスジや特選カルビなど１皿ずつ頼んで好みを見つけるといいと思います。（肉はかなり小分けで出してくれるので店員さんには感謝ですがたくさんの種類を食べやすいと思います。）
タンはよくあるトンタンだけでなく厚切りの牛タン、通常の薄切りの牛タンのほかにイベリコのタン(厚切り)などもあります。デンモクが少しわかりにくいかもしれませんが、ページめくりをしていけばそれらのレアタンもオーダーできます。
他にもエビホタテなどの海鮮やベーコンなど全部少量ずつオーダーできるので焼き物系については満足できると思います。
ただここの特徴は刺身というグループで桜(馬肉)のユッケと刺身、牛のユッケ、せんまい刺しを食べることができます。個人的に牛ユッケはほかの店舗などにあるユッケ風とあまり変わらない気がしますが、せんまいは最近食べた店よりはおいしかったです。でも桜肉、おいしかったです。
桜刺しは量は少ないものの馬肉のねっとりした食感などもきちんと感じられ珍しさもあり何度もオーダーしました。桜ユッケも低温調理というよりは刺身に近く冷たくておいしかったです。
ともあれ好き嫌いがなければこの店に来たら刺身類は一通り制覇したいところです。
料理的なものも味は確かでテールスープなども本格的です。牛の煮込みを頼むと一味をくれるのもよかったです。
安いコースでも石焼きビビンバは食べられます。でもプレミアムコースならばＷチーズでオーダー可能です。石焼きビビンバもいいですがチーズがたくさん入るといろんなものが食べたい欲求を満たしてくれます。
ただ石焼炒飯は石焼の中にチャーハンの具材付きご飯が入っているだけなので混ぜて炒飯が完成するというタイプで個人的にはビビンバのほうがおすすめかもとは思います。
タイトルに書きましたがドリンクバーは２００円で普通なのですが、アイスクリーム、ソフトクリームやプチケーキなどを含んだサラダバーが無料でセットされてきます。
あまり見ませんでしたがイチゴなんかもあってこういうのが好きな人にはいいかもしれません。
でもあまり食事中に立つのが嫌なタイプの自分のためにかデザートはオーダーで持ってきてくれるものもあります。クレープはおいしかったし見た目もよかったです。さらにマンゴーパフェなどもしっかり生クリームとアイスとマンゴーゼリーの組み合わせが見た目も含めてよかったです。

といろいろ種類も食べれるので全体的にお勧めです。
ただ場所が苦手な人もいると思いますし、全体的に古い感じがするのでおしゃれに食べたい人には向くかどうか？疑問はあります。個人的にはおいしいお店でした。