Kouraku en
(幸楽苑)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kouraku en
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜 |
| 预约・查询 |
03-5838-0722 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都足立区江北6-5-8 |
| 交通方式 |
距離西新井大师西 542 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
62 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2013.10.30 |
2019.07.30（火）晴れ 初訪問 12:36入店 先客多数 後客23人ぐらい 12:38席案内 12:40注文 12:53提供
台湾野菜まぜそば（辛シビ）：640円
期間限定のまぜそばが気になり家族と訪問。（去年も同じメニューが提供。）
店内に入るとテーブル席は満席。少し待って案内されました。
「台湾野菜まぜめん(辛シビ)」を口頭で注文。
6/11～9/9が提供期間です。
卓上には本醸造醤油、特製醸造酢、特製辣油、白胡椒が完備。
待つ事、約13分で提供。
全体をしっかりとマゼマゼしてから頂きます。
麺は縮れ中太麺。
茹で上げ状態で温かいです。
噛むと序盤からシコシコと弾力があり良好な食感です。
麺量は1.5玉なのでボリュームがありました。
具：挽き肉・温泉玉子・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・キクラゲ・刻みネギ
挽き肉は辛味噌と和えてあり味噌玉状態です。ピリ辛な味わいで塩分がやや高め。
温泉玉子はシビカラの味を円やかにしてくれます。
キャベツなどの野菜は軽く湯通しされ温野菜状態です。
シャキシャキ感が残って食感の良さがありました。
キクラゲも湯通しされプリプリと弾力感のある食感。
刻みネギは輪切りにされ瑞々しさがあり新鮮な感じでした。
タレは醤油ベースのタレが器の底に浸ってます。
そこに挽き肉の味噌玉とラー油などの辛味調味料が加わります。
山椒のシビレ、唐辛子の辛さがあってスパイシーな味わいです。
結構な量の魚粉も加えてあるので魚の味も強め。
あと、ラー油などの液体油も多めの印象ですね〜
しっかりと研究された味でなかなか良い感じでした。
〆のご飯を入れるのが前提なのかタレの量は多め。
総評
セントラルキッチン的な作りですが悪くないですね〜
辛さ、シビレが強く個人的に満足出来る一杯でした。
辛さ抑えめの「ピリ辛」の味も気になります。
ご馳走さまでした。