餐厅信息
细节
| 店名 |
Hihamata Noboru
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
03-6231-2040 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都足立区綾瀬2-1-4 |
| 交通方式 |
JR常磐線･東京メトロ千代田線の綾瀬駅から徒歩8分。 距離绫濑 477 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2017.4.9 |
| 备注 |
入谷の麺処晴などの有名店で修業した大川店主の独立店。 |
【陽はまたのぼる／綾瀬】
食べログ 3.76（2024.3.10）
昨日、Smart Newsを見ていてこちらの紹介文を読んで来ようと思い立ち初訪問。
ラーメン食べ歩きをし始めた頃、入谷の＂麺処 晴＂さんで食べた牡蠣と煮干のラーメンに感動しましたが、その＂晴＂さんで修行された方が2017年にオープンしたお店との事。
*
・濃厚煮干そば（1,300円）
・和え玉（300円）を頂きました。
*
分厚くホロホロと柔らかいバラ肉チャーシュー。
香ばしい焼き目の付いた薄切チャーシュー。
味玉。
岩海苔。
粗切りたまねぎ。
青ネギ。
と、トッピングも盛り沢山。
*
スープは煮干特有の苦味を感じさせない、しっかりパンチの効いたザ・煮干スープ。
でもちょっと塩味がキツい…。
濃厚にすると塩味がキツくなるのかな？
それとも私の味覚が変わったのかな…。
私的にはもう少し塩味控えめの方が嬉しいかも。
*
麺は中太でパスパスした麺。
煮干はこう言う麺が美味いよね〜って見本の様な麺。
良い感じです❗️
*
トッピング、どれも完成度が高い。
美味しくて、和え玉を頼む前に殆ど食べちゃいました。
特に青ネギ❗️
煮干ラーメンに玉ねぎはデフォルトだけど、青ネギって有る様で無かった様な…。
塩味の強いスープを中和させる様な感じがして、追加したかったかも。
*
そして和え玉。
注文事に塩か醤油が選べます。
醤油をチョイスしました。
これが美味い❗️
煮干スープに浸さずそのまま食べるのがとても美味しく感じました。
やはり残ったスープは塩辛い…。
*
なるほど味のポテンシャルはとても高い。
次来る事が有れば、濃厚を頼まずスタンダードを頼んでみたいです。
ごちそうさまでした。