官方消息
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Taitai Tairyouri
(タイタイ タイ料理)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Taitai Tairyouri
|
|---|---|
| 类型 | 泰式料理、日式小酒馆、食堂 |
| 预约・查询 |
042-312-0581 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都国分寺市本町2-25-8 |
| 交通方式 |
JR中央线国分寺站北口步行5分钟 距離国分寺 377 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 24人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2021.12.1 |
| 餐厅公关 |
[距国分寺站 5 分钟] 一家鲜为人知的餐厅，可以以实惠的价格享用当地厨师烹制的正宗泰国菜◎ 还提供充足的泰国酒
神田人气泰国菜“Sabai Sabai Thai Yatai”的姊妹店在国分寺站附近开业了！这是一家可以以合理的价格品尝到正宗风味的人气餐厅。可以选择辣度，喜欢吃辣的朋友一定要尝尝，尽情享受自己喜欢的辣味吧。啤酒、葡萄酒、威士忌等与食物搭配的泰式酒精饮料也很丰富。午餐时，我们还提供套餐，您可以以超值价格享用考曼盖和泰式炒河粉等受欢迎的菜肴。请随意尝试。 |
この日訪問した先は、2021年12月1日 国分寺に
オープンした「タイタイ タイ料理」。
神田の「サバイサバイタイ屋台」の姉妹店で、
本場のシェフによる現地の食材を使った、本場の
味を楽しめるタイ料理店。
この日の狙いは、タイ料理の中でも以前から一度
は食べてみたかった"トムヤムラーメン"。トムヤム
ラーメンはカップ麺にもなっていますが、今まで
食べたことはありません。
お店は、国分寺駅北口から徒歩4分。駅前通り沿
いにあり、少し手前には「麺食堂くにを」がある。
以前は韓国料理店「陽城家」が営業していた場所。
到着した時刻は開店の2分前だったが "オープン"
の札が出ていたので店内に入ると、 両サイドに
テーブル席が店奥に向かって並び、洞窟のような
先には厨房がある。先客は無かったものの、直後
からポツポツと来店客があり、いつの間にか店内
満席。国分寺には「タラ」を筆頭に数店舗のタイ
料理店がある中で、約20席が満席になるこの人気
ぶりには些か驚いた。
厨房内は見えないが、ホール担当の女性と厨房か
らも女性の声聞こえて、タイ語での会話。衣装も
内装・飾り物全てがタイ風。
卓上にピッチャーとコップがありお冷やはセルフ。
卓上調味料は、酢・砂糖・唐辛子・タレ?、調味料
に砂糖とはw、 箸はエコ仕様で、フォーク・スプ
ーンと一緒にカトラリーケースにナプキンで包む
ように入られ、壁には呼び出し用のブザーが設置
されている。
メニューは冊子になるほど多いが、今回はランチ
の"トムヤムラーメン"が狙い。そのランチメニュ
ーはセットで二分類されている。単品料理+日替
わりサラダ+スープorライス(ラーメンのみ)¥680
(税抜き)が11種、単品料理+サラダ+小グリーン
カレー+スープ/トムヤムラーメンには小ライス
¥880(税抜き)が4種。
いずれのセットにもトムヤムラーメンがあるのだ
けれど、グリーンカレーも気になってしまい
"お得なランチセット¥880"を口頭で注文。
最初にサラダが小皿で提供される。キャベツ・
水菜・コーンに胡麻ダレのシンプルなサラダだが
胡麻ダレの甘味と仄かな酸味で、あっさりとしつ
つも美味しく頂けた。
暫し間を置いて、トムヤムラーメン、小グリーン
カレー、ライスが目の前に運ばれてきた。
トムヤムラーメンは、"クティアオトムヤ"と表記
されているが、"クティアオ"とはタイ風ラーメン
のことで、屋台で注文する際に、好みのスープと
好みの麺で注文するとのこと。トムヤムクンも
本場では数あるスープの中の一つなのだろう。
まずは、エスニックな独特な香り。パクチーや
香辛料のこのクセのある香りは食べ手を選ぶなーw
トムヤムクンのスープに具は、殻付きのエビ・茸
・モヤシ・小松菜・パクチー、の構成。
まずはスープを頂いてみると、あっさりしつつも
辛味と酸味が良く利いている。一般的には、鶏ス
ープにエビの殻などを入れて煮るようだが、薄味
で日本のラーメンのようにくっきりとした出汁感
は感じられない。調味料には、ナンプラー(魚醤)
やチリインオイルナムプリックパオが通常使用
されるというが、この調味料系の甘辛酸がスープ
の肝。クセは強いが、慣れてくると意外とイケる。
麺は平打ち状のストレート麺で真っ白。小麦の麺
とは違って独特な食感と麺から出る甘味が特徴的。
調べてみると、タイの麺は米麺(ビーフン)が主で、
麺の太さで、センミー(米細麺)、センレック(米中
麺)、センヤイ(米太麺)の3種があり、米麺以外に
も、バミー(小麦麺)、ウンセン(緑豆麺)がある。
この麺は、おそらくセンレックじゃないか？と
思うが、ベトナム料理には"フォー"という米麺が
あるように、東南アジアは麺まで米文化である
ことが今更ながらよくわかる。
具のエビは、プリっとして弾力があり食べ応えが
ある。茸は一見シメジに見えたが、フクロタケの
ようだ。パクチーはこういうクセの強いスープに
は不可欠だが、パクチー好きとしてはもう少し欲
しかった。
麺と具を食べ終えたところで次はグリーンカレー。
スプーンに持ちかえて頂いてみると、ココナッツ
ミルク由来とおぼしきまろやかな味わい。緑色は
レモングラスや香菜のペーストが使用されている
からだと思うが、実に優しい味わいで美味しい。
ライスにはパラっとしたタイ米も使用されている
ので、カレーとの相性もいい。ただ、辛味が弱い
ので物足りなさ感があり、ここでトムヤムラーメ
ンの残ったスープを加えると辛味が出てめっちゃ
美味しい。具の鶏モモ肉とナスが柔らかく味が染
み渡り、旨ーい！
ほどなく完食！、トムヤムラーメンはエスニック
な麺料理でラーメンとは異質で、今まで食したこ
とのないもの。ただ、このままだとラーメンとし
ては些か物足りないので、個人的には魚介の出汁
感をもっと出し、日本人の舌に合うようアレンジ
すると面白い和風のトムヤムラーメンができるん
じゃないか？、そう思いました。
それにしてもこのセットメニューはコスパ良すぎ。
お腹も満足できました。ごちそうさま！(^^ゞ
《味の評価》
・スープ★★★☆☆
・麺★★★☆☆
・具全般★★★☆☆
《全体の評価》
・ビジュアル★★★★☆
・ボリューム★★★★☆
・トータルバランス★★★★☆
以上