餐厅信息
细节
| 店名 |
Usagiya（Usagiya）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、豆腐料理 |
| 预约・查询 |
042-580-3622 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都国立市富士見台1-26-5 |
| 交通方式 |
ＪＲ南武線谷保駅から徒歩８分。 距離谷保 342 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 椅子席の数（店のHPより）） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
今回、煮こごりが好物だという友人のお祝いで、
このお店の看板メニュー「琥珀寄せ」はきっと煮こごり好きな人は気に入るのではないかと思って、行ってみた。８０００円のコース。
ランチコースでもディナーコースでも、すべてのコースに入っている「琥珀寄せ」、
温泉卵の黄身の部分だけをゼリーで固めた、太陽を封じ込めたみたいな素敵な一品。
これが、このお店のウリだと思っていた。
確かに、これはおいしい。見た目も美しい。
食べたばかりなのに、またすぐ食べたくなる。
煮こごり好きの友人も、すっかり気に入ったようだった。
他にこういうものを出しているお店も知らない。これを食べるためだけに、またこのお店に行きたいと思うくらいだ。
でも、このお店で一番驚いたのは、鰤大根の美味しさだ。
「鰤大根」とだけ聞くと、「家でもつくれるようなものをなぜ懐石料理で？」と思うが、
食べてみると、全く別物。プロの味だ。
余分なものをとことんそぎ落としたような、脂ののった鰤の味と、
全然煮崩れていないのに、奥の奥までだしがしみこんだ、大根。今まで自分がつくっていたのは何だったんだろうと思う。
どれも美味しかったけれど、特にこの二つが印象に残った。
夜でもお庭がライトアップされていてステキだし、
別館として「うつわギャラリー」というところがあって、お食事の後に眺めてみるのも楽しかった。
普通の料理をプロの技でつくっているので、
夫と行ってしまうと、今後の家庭料理へのハードルが上がりそうでコワイ感じもするが…
今度は夫を連れていって「琥珀寄せ」を紹介したい気もする。
大切な人に紹介したくなる、こじんまりとした、ほっこりするお店だ。