餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyouya（Kyouya）
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
042-573-9755 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都国立市富士見台1-12-14 |
| 交通方式 |
谷保駅から徒歩３分、富士見台団地の交差点を右に入ってすぐ 距離谷保 254 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
（ テーブル５席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 小上がりみたいな感じです。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 隣に商店街のコインパーク有り |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
谷保で陶展を見に行ったので、ランチに伺わせていただきました。
全く期待せず伺ったのですが、素晴らしいお店でした。
まず、佇まいが良い。
これから何が起こるのか期待が膨らみます。
祝日の12時15分ほど過ぎたあたりで4人ほど並んでいらっしゃいました。
メニューを見ながら20分程で席に案内されました。
店内は雰囲気のある調度品が店の造作と非常にマッチしています。とてもセンスの良さが窺えます。私はこの店は美味いはずだと確信しました。
程なく頼んだ白魚のかき揚げ蕎麦と二色盛（今日はせいろと粗挽き）がきました。
最近いただいた蕎麦の中でやはり飛び抜けて美味しいお蕎麦でした。香りや太さ、茹で具合など調和の取れた蕎麦です。つけ汁とのバランスも絶妙。
二色はまずせいろから提供されるのですが、丁度食べ終えた頃に絶妙なタイミングで粗挽きが供されます。
私たちが食べるのをしっかり見てタイミングを測っているのだと思います。
全て食べ終えるとこれも絶妙なタイミングで蕎麦湯。
脱帽です。
店の雰囲気、調度品などのセンスの良さ。料理の美味さ。提供するタイミングのさりげなさ。細部へのこだわりがこの店の食へのこだわりとして大きく作用しているのでしょう。
神は細部に宿る。まさにこの言葉を体現している素晴らしいお店です。