武蔵家＠国領店でラーメン＋海苔＋わかめ＋ライス : Musashiya

京王線の国領駅からすぐの所にある『武蔵家』を訪問しました。

23時過ぎで空席半分。
駅前に人があまりいませんね。
今回車だったので店の裏のコインパーキングに止めます。

営業時間が休憩なしの25時までとは凄い。
23時すぎでもあまり人がいませんでしたが、25時なんてどうなっているんでしょう。
まあいいか。

券売機を一通り拝見。
気になる新トッピングの穂先わかめなんてのがあったのでそちらもポチってみました。

●ラーメン￥650
麺硬めで。
●海苔￥100
●わかめ￥100
●ライス￥0

待ちの間にいろいろチェック。

ワンオペ。
おっと、途中からもう一人いました。
店主が裏にいて入ってきたようです。

カウンターには緑の漬物、ニンニク、豆板醤、一味、ゴマ、酢、コショーなど

店内9席くらいのカウンターのみ。

すぐに登場!!!

スープは武蔵家比較だと少しライトな方向性。
でも十分うまい。
醤油加減が実にちょうどいい。
ライスをさらに加速させるなら味濃いめでもいいのかも。
でもそれだとやりすぎで、この絶妙なバランスが崩れるか。
後から入ってきた常連らしき人が『少し濃いめ』って注文していました。
これ気持ちわかる!!!
それだな。
気持ちスープが少なく感じたのは気のせいかな？

麺は中太、若干細め気味、短めで食べやすい。
硬め注文をしましたが実に好みでドストライク。
いいね。

海苔を追加したのですが余った。
ノーマルライスだけでは足りない・・・
半ライス追加しちゃいましたw
ライスに豆板醤のせて食べるとスープとあいすぎるw
バカうまい!!!

初めて穂先ワカメを入れてみたのですが・・・
ほぼ普通のワカメだねw
でもワカメ自体がうまい。
そして普通はラーメンがワカメ味に支配されちゃうけど、ここのは強いスープなので問題なし。
スープの主張が消させることが無くて一安心。

チャーシューはしっとり柔らか。
これはチャーシューメン食べたくなりました。

最近家系の店行くとやばい。
ライスに豆板醤少し乗せてスープ少しかけて食べるのうますぎ。
豆板醤でライス食べられるよになったら廃人確定だねw

全体的には、最近かなりいろんな武蔵家に行くのですが、その中ではライト気味でした。
それでも十分おいしいです。
★3.5
武蔵家はどこもうまいね。
でも店舗で差があります。
でもこれがいいw
チェーン店のどこで食べても同じなのは面白くないと思う自分向きな店。

近くに行った際はまた寄らせていただきます。

ごちそうさまでした。

2023.05