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やっぱりモツが旨い
旨いモツの仕入れには絶対の信頼を置いている井志いさん。
平日かつオミクロンのせいか店内は普段と比べ閑散としていたが、逆に落ち着いて飲食を堪能できた。
こちらのモツは誰も文句のつけようが無い逸品で、肉質、下処理、串打ち共に価格から考えると非の打ち所がない。
大好物はネギレバ串で、焼き加減やトッピングのネギダレが癖になる旨さだ。
レバー繋がりで、フォアーレバもレバーの旨味を存分に引き出して同様に旨い。
モツマニアなら通い続ける価値のある店だ。
チョット値上がりしましたが
最近少しだけ値上がりしたが、変わらずにクオリティーの高いモツを提供してくれる。
このグループ店の凄い所は素材に決して妥協しない所だと思う。
スケールメリットも有ると思うが、経営者の品質に対する理念が串焼き一本一本から垣間見られる処が素晴らしい。
基本の串焼きメニューは大半が¥180と云う安さ。モツの一切れ一切れも大きい。いわゆる大串だ。邪魔な筋も全て丁寧に取り除いてある。
丁寧な下処理をした新鮮なモツがどれ程美味いか思い知らせてくれる貴重た店だ。
煙くない
開店してしばらくになるが、系列の他店と異なり店内禁煙なのは時代の流れか。おかげで焼き台の煙も店内には流れて来ず、服にニオイが付かないのが美点。女性客が多いのもうなづける。
メニューも大半が系列のい志井とほぼ同一なので、定評の新鮮モツ焼きが堪能出来るのが嬉しい。特にレバーのネギ塩焼きが秀逸！！肉がパサつかずプリプリの食感が素材の良さと焼きの技術の賜物だろう。良い店だ。
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開店準備中の店外
モツ焼きの王道
自宅近所を散歩していて偶然にい志井の暖簾を発見‼️ちょうど開店準備中にところでスタッフの一人に目が合い、名刺を渡される。聞いたところで調布のい志井の仙川店との事。速攻で飲み友に連絡して当日に訪問する。
この地は嘗ての名店の水仙屋が閉店してから本格モツ焼き屋が途絶えてしまっていたが、何と、かの調布い志井の仙川店がほんの一週間前に開店したとの事。
入店して最初にオーダーしたメニューは鉄板のレバーの葱塩焼き！以前に時折訪問していた千歳烏山店に比べ、串が若干小さい様に感じたが、肉質と味は流石にい志井、肉質、焼き共に満足出来る品質であった。
開店２時間後の19時前に入店したが店内は8割方の入りで、開店間も無いにも拘らず、い志井ブランドの人気振りが伺える。小洒落た外観や店内より、本格モツ焼きに飢えていた仙川住民が意外と多かったのか？この地に暮らす幸運を心から喜びたい、
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakitori Dokoro Ishii
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤鸡肉串 |
| 预约・查询 |
03-5969-1410 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都調布市仙川町1-24-1 仙川アヴェニュー南パティオ 1F |
| 交通方式 |
京王線仙川駅 徒歩5分 距離仙川 315 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店内禁煙、テラス席は喫煙可 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2017.2.13 |
| 餐厅公关 |
仙川の街に新しいやきとり処い志井がオープン！ また違ったい志井をお楽しみください。
仙川にい志井初出店！！ |
レアー焼きのればが久しぶりに食べたくなり訪問した。
お通しは何時ものキャベツ、胡瓜、人参の甘酢
先ずは瓶ビール（大）¥730
同時にお目当てのればねぎ串 ¥260 2本。現行法ではギリギリの線のレアー焼き。これが堪らなく美味い。
お次はゆでたん ¥600 。 箸で切れるホロホロの柔らかさ。肉吸風の肉の出汁が程良い濃さで美味い。
ドリンクのお代わりはメガ角ハイボール ¥850。少し氷が大目。正味500cc位か。
お次の串焼きはてっぽう（醤油）¥240。脂が乗っているのに醤油のお陰であっさり食べられる。続いて大トロホルモン（タレ）¥260。 脂の甘味が異次元の美味さ。
次のお代わりはウーロンハイ¥480
お次はれば塩¥210 2本やはり限り無くレアーでお願いした。
牛肉偽装事件前の10年前は信頼出来る店では普通に豚レバー刺しが食べられ、串焼きのレバーも博多ラーメンの湯気通しレベルの煙通し（？？？）の生焼けで美味く食べられた。もはやい志井さんが最後の砦か。