餐厅信息
细节
| 店名 |
RESSAC（RESSAC）
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|---|---|
| 类型 | 面包、吃茶店 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都調布市多摩川3-11-4 調布サンハイツ |
| 交通方式 |
京王多摩川駅徒歩5分 距離京王多摩川 316 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2019.4.25 |
| 备注 |
取置き不可 |
週三営業の為になかなか伺えず、ようやく初訪問のﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪﾘｰ…店内は、ほんのり薄暗くて、ちょっとﾐｽﾃﾘｱｽでした。食べもの屋さんにしては、ちょっと暗過ぎかも(^^;)。
販売されてるﾊﾟﾝは、何かと一工夫されているﾊﾟﾝが多く、手が込んでいる感じがしました。話を聞いて、食べてみて…本格的というよりは、創作料理的なﾌｨｰﾘﾝｸﾞでした。今回買ったのは、角食一斤420円、ｶﾚｰｳﾞﾙｽﾄ460円、ｻﾝﾗｲｽﾞ240円、あんぱん230円…ﾊﾟﾝ４つで1350円、期待が高まります♪
角食ﾊﾟﾝ…まだ、ｻｰﾋﾞｽで付けてくれた耳しか食べてませんが、食感はﾀﾞﾝｺﾞになりそうでもないし、ｲｲ感じがしてます…。粉の甘み風味に、特筆な印象は特に感じなかったけど、でも何か入ってる感じ…何だろう？あ！もしかしたら豆乳かも。ﾐﾙｷｰってﾐﾙｷｰではない気がしたけど、何課入ってる気がしたのは、動物性ではないから、ほんのりな感じなのかも…。
ｶﾚｰｳﾞﾙｽﾄ…ｿﾃｰしたｷｬﾍﾞﾂをﾁｬﾊﾞﾀみたいなちょっと表面がﾊﾟﾘｯ気味の歯ごたえのあるﾌﾜﾊﾟﾝに敷き、ｶﾚｰｿｰｽの上にｳﾞﾙｽﾄを挟んでます。ﾌﾗﾝｸは何処のか不明ですが、ﾎﾞﾘｭｰﾑあって食べ応えありました。
ﾌﾗﾝｸの上には、ﾐｯｸｽﾁｰｽﾞが乗せられて、ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝが眩されて仕上がってます。460円するだけあって、色々手が込んでます。
あんぱん230円…ﾊﾟﾝ生地は、仕込み水に豆乳を使ってるみたいで、きめ細かい感じの口当たりのﾓﾁｯとした感じの生地です。
餡こは自家製だそうです。だからなのか、それを狙ったのか、餡こってわりには、けっこう柔らかくて、餡ってか、何かのﾌｨﾘﾝｸﾞみたいな感じの固さで、小豆の食感もﾌﾆｬﾌﾆｬで、小倉餡なのに、半小倉(?)みたいな感じだったのが残念です。これだとちょっと高過ぎと思いました。
ｻﾝﾗｲｽﾞ240円…ﾌﾂｰのﾒﾛﾝﾊﾟﾝではなくて、ｻﾝﾗｲｽﾞには、ﾊﾞﾅﾅが練り込まれたﾒﾛﾝﾊﾟﾝの側生地だそうです。ﾊﾞﾅﾅがけっこう入ってるのかな…側生地はしっとり気味でした。ﾊﾞﾅﾅ感を活かすためか、甘さも抑えてあった気がしました。あれは食べやすくて良かったです。
これもあんぱんと同じく、豆乳で仕込んだ生地で、きめ細かい感じのﾓﾁｯと感です。ただ側生地はｶﾘｯとはしてなかったから、ﾒﾛﾝﾊﾟﾝの狙いの１つ、食感のｺﾝﾄﾗｽﾄは残念でした。