官方消息
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Italian Dining Banyan Tree
(イタリアンダイニング バニアンツリー)
高級リストランテの大物シェフが独立したカジュアルイタリアン（#バニアンツリー）
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牛すね肉のスパゲッティ コショウとチーズ（ランチセット 1540円）
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ラウンドカルビのステーキ（ランチセット 1540円）
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前菜3種盛り合わせ（ランチセット 1540円）
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前菜3種盛り合わせ（ランチセット 1540円）
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自家製の米粉のフォカッチャ（ランチセット 1540円）
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牛すね肉のスパゲッティ コショウとチーズ（ランチセット 1540円）
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牛すね肉のスパゲッティ コショウとチーズ（ランチセット 1540円）
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ラウンドカルビのステーキ（ランチセット 1540円）
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ラウンドカルビのステーキ（ランチセット 1540円）
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コーヒーとミニデザート（ランチセット 1540円）
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コーヒー（ランチセット 1540円）
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寒サワラのエスカベッシュ 650円・砂肝ブラックペッパー炒め 600円・ローストポーク 920円（テイクアウトお惣菜）
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寒サワラのエスカベッシュ 650円・砂肝ブラックペッパー炒め 600円・ローストポーク 920円（テイクアウトお惣菜）
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寒サワラのエスカベッシュ 650円（テイクアウトお惣菜）
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砂肝ブラックペッパー炒め 600円（テイクアウトお惣菜）
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ローストポーク 920円（テイクアウトお惣菜）
餐厅信息
细节
| 店名 |
Italian Dining Banyan Tree（Italian Dining Banyan Tree）
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|---|---|
| 类型 | 意大利面、义大利面、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
042-426-8828 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都調布市国領町3-6-44 リヴェール小泉 1F |
| 交通方式 |
国领站步行3分钟第六中学前 距離国领 189 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、QUICPay） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2022.5.21 |
| 餐厅公关 |
国领站3分钟午餐晚餐尽享在名店大显身手的主厨料理!使用方便的空间◎
我们店名的灵感来源于夏威夷的象征树——悦榕庄，希望它能成为这座城市的象征。一位在100家著名餐厅接受培训的厨师开设了一家所有人都可以享用的餐厅。提供以意大利菜为主的多种美味佳肴，也提供外带服务◎时尚的空间配备了婴儿椅和沙发座椅。推荐用于各种场合，从家庭到独行旅行者和女孩聚会。请随时光临。 |
イタリアンダイニング バニアンツリー＠国領
・ランチセット 1540円
京王線 国領駅から徒歩3分、調布市立第六中学校の向かいに2022年5月にオープンした「イタリアンダイニング バニアンツリー」。
オーナーシェフの伊藤延吉さんは、イタリアで修行後、都内屈指のイタリア料理の名店で約25年シェフを務めたそう。そのリストランテは料理専門誌でも度々取り上げられる有名店で、ランチ、ディナーともコース料理のみの完全予約制で、ディナーは客単価3万円台の高級店だった。
コロナ禍で「美味しい料理をレストランに食べに行く」という機会が激減し、「本物のイタリア料理をより幅広い人に日常的に楽しんでほしい」という思いが強くなりリストランテを離職。都心から離れた国領の住宅地に近い立地で、できるだけ価格を抑えて日常的に利用してもらえるお店をオープンしたそうだ。
店名の「バニアンツリー」とは何本もの幹が束になって伸びていくハワイのシンボルツリーで、自身のこれまでの経験を束ねて、国領のシンボル店を目指すという意味を込めたそう。
店舗はマンションの1階部分のテナントで元々はファミリーマートが入っていた物件。テーブル、ソファ、カウンター合わせて約30席。アンティーク家具や観葉植物が配置されていて、開放感と親しみを感じる雰囲気。ベビーカーなども通ることができる広めの通路を確保している。
肉や魚などの食材はリストランテ時代と同じ取引先から仕入れ、リストランテで培った知識と技術を生かした料理をリーズナブルな価格で提供している。
店頭ではテイクアウトのお惣菜を販売するショーケースも設置されている。パスタやカポナータ、フリッタータ、ピッツア、デザートなどが並んでいて、1個500円～900円程度のリーズナブルな値段設定。
●本日の前菜3種盛り合わせ＋パスタ＋パン＋ミニデザート＋コーヒー or 紅茶（ランチセット 1540円）
パスタは日替わりでこの日は「白菜とベーコンのクリームスパゲッティ」「魚介とトマトソース スパゲッティ」「牛すね肉のスパゲッティ コショウとチーズ」の3種類から選べる。牛すね肉のスパゲッティでパスタの大盛り＋220円を選択。
最初に前菜の盛り合わせとパンが提供。前菜はキメジマグロのカルパッチョと粒マスタードのソース、シーフードのマリネ、紫キャベツとしらすのマリネの3種盛り。パンは自家製の米粉のフォカッチャ。前菜も本格的でフォカッチャも美味しい。
スパゲッティは乾麺の細麺でプリッとしたアルデンテの茹で上がり。柔らかい牛すね肉がたっぷり入っていて食べ応え十分。カチョエペペ（コショウとチーズ）スタイルのシンプルな味付けだけど、スパゲッティの茹で加減や塩加減、オイルの量、乳化の状態もすべてが絶妙な塩梅。食後にはミニデザート（パンナコッタ）とカフェまでついて税込1540円とコストパフォーマンス抜群。
●ラウンドカルビのステーキ＋パン or ライス＋ミニデザート＋コーヒー or 紅茶（ランチセット 1540円）
大ぶりな牛肉のステーキと前菜の盛り合わせ。ラウンドカルビとは焼肉屋では「メガネ」とも呼ばれる部位で骨盤近くにある部位で、柔らかさとしっかりとした赤身の旨味があるのが特徴。さっぱりしたトマトソースと相性抜群。ライスは香りのよいターメリックライス。白いご飯じゃなくてターメリックライスだとなんだか得した気分。
パスタの方は茹でる時間があるので10分ほどかかったが、こちらのステーキは注文してから5分もかからずに提供された。シェフ1人でほとんどの調理ができるように、仕込みに手間と時間をかけ、注文を受けてからは最低限の調理で提供できるようにしているそうだ。周辺は大規模集合住宅が多い土地柄、子供連れのお客さんも多いので、料理の提供が早いのはありがたいだろう。
お店でいただいた料理がとても美味しかったので、夜にお酒のお供用にいくつかお惣菜を買って帰った。お惣菜も丁寧に作られていてどれも美味して絶品。価格帯としてはデパ地下テナントのお惣菜と同じぐらいだけど、料理の質は遥かに高いと思う。
●テイクアウトお惣菜
・ローストポーク 920円
・寒サワラのエスカベッシュ 650円
・砂肝ブラックペッパー炒め 600円