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Ramen Kairikiya Tsurukawa Ten
(ラーメン魁力屋)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Kairikiya Tsurukawa Ten
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
042-736-3059 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都町田市能ヶ谷4-4-18 |
| 交通方式 |
距離鹤川 401 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ２１台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.5.3 |
小田急線の鶴川駅、国士舘大学に向かって坂を登り始めた辺りに例の目立つ赤い看板が見えてきた、今更ながら当該ラーメンチェーン店に初訪問する事にした。
〈魁力屋鶴川店〉
駐車場はそこそこ広く、店内も広い、これが車社会にフィットした郊外戦略のあり方だ。
8/7〜8/23まではキャンペーン期間中らしく、ラーメンを一杯注文すると「餃子6個¥280」か「唐揚げ5個¥450」が半額になると言う。
ちなみに税別表示なので税込変換しておいた。
◯特製醤油・九条ねぎラーメン¥913
◯塩味玉ラーメン¥913
◯餃子1人前¥308→¥154
ご覧のように税込み表示にすると結構高いのだ。
それだけの力量がこのチェーン店にあるのか？
レビューにあたり魁力屋についてざっと調べてみた。
創業は2005年というから意外と新しい。
不動産業から転身した現在52歳の社長、その時に培った店舗展開のノウハウと暖簾分け制度を駆使し、ラーメン店の店主としてひたすら腕と味を磨くのでは無く、ひたすら実業家としての腕を磨いたようだ。
その結果、今や101店舗を展開するラーメンドリーム。
創設時に掲げた「100人の社長をつくる！」という目標を15年で果たした訳だからすごいな、すごい。
だが、明らかに道を深掘りする感じではない。
ラーメン、それは手段のひとつであって、俺のフレンチでも俺のイタリアンでも俺の寿司でも良かった訳だ。
選んだ道で最低10年下働きをしない、わたくしはそんな輩が信用できない、ごめんわたくしは3歳年上だ。
さて、鶏ガラ出汁の醤油に背脂を浮かべた特製醤油、確かにこれが当店のメインだけあり、ホームページにも拘りが挙げられている。
むしろ塩や味噌ラーメン、サイドメニューについて触れていない辺りが面白い。
そのご自慢の特製醤油、あっさり食べ易いと言うのだが背脂を浮かべた時点であっさりは無いだろう。
多ければクドイし、少なければ中途半端、実食の印象としてはかなり中途半端に思えた。
そして九条ねぎは盛り過ぎでバランスが悪い、京都はこの辺のバランス感覚を大切にする食文化だと理解していたが違うのだろうか。
塩ラーメン、これは塩分だけがやたら強くていけない。
塩ラーに必要な多層感のある出汁や塩の甘味、深みがない、塩と化学調味料だけとは思わないが久しぶりに不味い塩ラーメンを食べた気がする、ラーメンは不味く作る方が困難な時代だ。
そしてラスボスは餃子だ。
箸で分けてる写真を載せたが、最初から繋がっているし驚いた事に既に冷めはじめている。
レンチンしたにしては焼き目がついているのが興味深い、工場で焼きまでしてるのだろうか？
半額だからいいけど。
消費者の舌も肥え、特化し個性を打ち出したものが生き残るこのご時世で良くやったと思う。
派手な看板と広い駐車場とそこそこの醤油豚骨ラーメンがこれ程までに受け入れられるなら、わたくしだってラーメンドリーム…いや日式カレードリームでひと山当てたい気分だ。
このチェーン店に魅力を感じるのか？
それは、あなた次第です。
（関）
都市伝説だ。