官方消息
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Tsukiji Sushi Iwa
(築地寿司岩)
『多摩で寿司ならここ一択』の巻
買い物ついでにランチ利用した寿司岩さん。ついでになんて言ったら申し訳ないほど美味しかったので雑な写真ながらアップします。
聖蹟桜ヶ丘SC8Fレストラン街「せいせきダイニング クー！」内にあるお店です
寿司岩さんと言えば江戸前の老舗、現在は首都圏百貨店にも多数出店されているそうですが以前他の店舗へ伺った時はなかなかのお値段ながら
その割にさほどでも無かった感想でして、桜ヶ丘でもハードル下げ気味の突入でありました。
広い店内は立派なカウンターとゆったりとしたテーブル席。やはり高級感がありますね
築地からの生本鮪に拘るそう、折角なんでお好みで握って頂きました。
九絵(くえ・島根)
〆さば
すみいか(千葉)
中とろ
ほっき貝
青やぎ(北海道)
本みる貝
石垣貝(岩手)
子持ち昆布
車海老(大分)
大とろ
兎に角鮮度が高く身が締まってました。そして淀みの無いクリアーな味わい。
九絵は噛めば噛むほど旨味が出てくる深さ、大トロは想像を超える異常な旨さで久し振りに本物を頂いている実感がありました。
新いくら醤油漬け(北海道)
芽ネギ
つぶ貝(北海道)
あずきはた(島根)
大とろ(おかわり)
かます
淡い味付けのいくらは上品な仕事、はたもキュッと締まっており
メニューに無いけどとても良いカマスが有ると聞きお願いすると淡白だけど仄かな脂ものった上品なものでした。
旨い寿司を好き放題食べ大満足、とんでもないお値段も致し方なし。たまには贅沢もいいもんだと気分良く帰宅しました。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsukiji Sushi Iwa
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5592-9049 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約の際の注意点 |
| 地址 |
東京都多摩市関戸1-10-1 京王ショッピングセンターB館 8F |
| 交通方式 |
从京王线圣迹樱丘站出来即到 距離圣蹟樱丘 44 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2010801006663 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
37 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 1室 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 电话号码 |
042-337-2408 |
コロナが収まってきてここの所、我が生業が忙しい。嬉しい反面、いきなり忙しいと身体には堪えるもの
なんとか一週間を終え美味いものでも食べようかと先日ランチで大満足だった岩寿しさんへ突入してきました。
スタッフさんの丁寧な案内でカウンターへ、前回のお気に入り「カマス」は本日売り切れ。
板場にはどちらが花板かは不明なベテラン板前お二人が注文を待っております。
九絵(島根)
ほうぼう(淡路島)
中トロ
大トロ
芽ネギ
今日はほうぼうだ、締まりが凄い。筋の無いとろける大トロも抜群
銀杏塩煎り
煮穴子
今が季節の立派な大粒銀杏は香り良く、口に入れるとフワッと無くなる煮穴子これは旨いを越えて凄いっ
墨烏賊(千葉)
車海老(大分)
つぶ貝
墨烏賊は塩で、大ぶりの車海老は厚みもあって食べ応えがあります。
地蛤焼(千葉)
この蛤も立派なものでジュースが濃いですね
こはだ
〆さば
子持ち昆布
ほうぼう
大トロ
強過ぎないこはだも良し、此方の仕事は優しくて凄く好み。ラストはもう一回ほうぼうと大トロ。
それにしても煮穴子の異常な程のとろけ方、夢に見てしまいそうな感動でした。