官方消息
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Jukusei Niku Rabo Da Buccha-Zu
(熟成肉LAB DA★BUTCHERS)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jukusei Niku Rabo Da Buccha-Zu（Jukusei Niku Rabo Da Buccha-Zu）
|
|---|---|
| 类型 | 牛排、义大利面、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
042-319-3378 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ご不明点等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。 |
| 地址 |
東京都多摩市鶴牧3-2 ブリリア多摩センターG棟1F |
| 交通方式 |
从京王多摩中心站出发，向交叉花园方向徒步8分钟左右 距離多摩中心 588 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9021001056178 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
48 Seats （ 只有桌子座位。包场40人起。应对商谈） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 50人（坐位）、70人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店铺前有3个车位的停车场。停车场不可预约。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
欢迎。也有喜好的咨询和儿童套餐。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.10.3 |
| 备注 |
宴会追加费用550日元 (无限畅饮延长) 可延长30分钟。惊喜咨询。需要咨询。 |
| 餐厅公关 |
被业界首款“无霉熟成肉”所吸引!请尽情享用更加美味且价格合理的瘦肉。
Good Aging 公司以“用熟肉改变世界”为座右铭，开发各种产品。我们是一家正宗的牛排，供应内部熟成的肉类。我们提供精心挑选的肉类，这些肉类经过时间和努力在内部成熟，并与各种成分相结合，以创造最佳效果。享受独特的陈肉体验。 |
熟成ビーフシチュー（ランチ）
事前予約で春のうららかなある日のランチに初めて伺いました。
外は春のぽかぽか陽気でしたがお店は陽射しの差し込まない日陰で、広くて天井が高いせいか、暖房が効いておらず（もしくはランチ一番乗り11：30予約だったからか暖房がついていなかった？）寒々しかったのが残念。入店の際に一度脱いだダウンジャケットを着込み、結局最後まで着たまま食べました。
熟成ビーフシチュー（税込1300円）
ゴロゴロとした牛肉を焼いて、ブラウンソース的なものと合わせた感じの、お肉そのものを長時間煮込まないタイプのとても珍しいタイプのビーフシチュー。
たぶんオーダーが入ってからお肉を焼いてソースと合わせて提供するのでしょう、20分程度かかりました。この待ち時間も全部あらかじめ煮込んであるタイプのシチューを出すお店とは違いますね。待ち時間が全然苦じゃなかったです。
ビーフシチューのお味ですが、ソースは食べログ公式ページのメニュー説明によると赤ワインベースとあったのでブフブルギニオン風かなと予想していましたが違いました。赤ワインベースというほどには赤ワインの要素はよく分からず。そして何か口に残る辛味のきつい香辛料が邪魔です。この香辛料要らないです。ほしい人は後でかけられるようにしてほしい。
お肉は前述の通り長時間煮込んでいないのでスプーンではほぐれず、ナイフやフォークで食べるのが正解なのでしょう。あ、そのためにシチュー皿や壺状の器ではなく普通の平皿なのかもしれません。
お肉の中はピンク色のいい焼き加減で、食べ応えもありとても美味しかったです。
パンはライ麦？全粒粉？系の黒っぽく味わい深い美味しいパンでした。駅向こうにある「木のひげ」のパンみたいな感じ、といえば地元の方には通じるでしょうか。別皿に盛られたサラダは彩りが鮮やかで、シーザードレッシングもよく合って美味しかったです。食後にはクレマの美しく立った濃いコーヒーが頂けました。（ここまで全部セット料金です）
私のテーブル担当の女性スタッフさんは感じ良かったです。お会計の男性スタッフさんもとても感じの良い方でした。
ごちそうさまでした。
また伺いたいと思います！！