肉玉そば 麺ダブル 野菜ダブル（￥1,300）
また写真撮り忘れ、最後の方だけになりました m(__)m
この日は青梅線を使って奥多摩の紅葉狩り＆温泉を楽しんで来ました（お店とは全く関係ありませんが…）。
帰りに立川で降りてホプキンスさんで広島風お好み焼きを堪能して来ました。
注文はいつもの通り「肉玉そばの麺ダブル＆野菜ダブル（￥1,300）」。
ここは広島風お好み焼きの中では個人的に大好きなお店。
キャベツをダブルにしてもベチャベチャにならずしっかりと時間をかけて焼いてくれる。
ので、キャベツが蒸されて出てくる旨味とそばが焼かれたパリパリ感がしっかりと味わえる。
ここからは勝手な意見ですが、「広島風お好み焼きについての雑感」を少し、また余計な事を・・・
東京で美味しい広島風お好み焼きを提供してくれるお店は残念ながら希少価値。
新橋・浜松町・飯田橋・新宿・下北沢・高円寺・西荻窪・吉祥寺・東小金井などなど食べ歩いてきましたが、
あまり美味しくないか、美味しくても「お好み焼きでこの値段は高すぎるだろ～！」のどちらか。
そんな中で、経堂の八●、千歳船橋のひ●●、祖師ヶ谷大蔵の剛●などはどれも青八昌系でリーズナブルで美味しい。（混んでますが）
広島には5年程在住しまして、広島に行くまではお好み焼きはどちらかと言うと嫌いな食べ物でした。
住処は市の中心部フジグランの近くの中区宝町。
お好み村の「あとむ」や「みっちゃん」などで「広島焼き」（この言い方を広島の人は嫌がってました）
を食べているうちに、週一で食べたくなるソウルフードに変わって行きました。
そして最後の2年間は家の近くにある「薬研堀の八昌」（いわゆる青八昌本店）にかなり頻繁に通ってました。
（おそらく50回近くは行ってます）
ので、広島出身の人にはかないませんが自分も広島風お好み焼きに対してはそれなりの拘りがあるのです。
何が言いたいかというと、ホプキンスのお好み焼きはリーズナブルで美味しいです。
次回はしっかり写真撮影してレポートします。
（今まで通し営業だったのに10月から昼：～15:00、夜：17:00～と変更になってました。）
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hiroshima Okonomiyaki Hopukinsu
|
|---|---|
| 类型 | 大阪烧、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5600-7115 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都立川市曙町2-6-7 尾崎ビル 3F |
| 交通方式 |
JR中央线立川站北口步行3分钟/多摩都市单轨电车立川北站步行4分钟 距離立川北 89 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、WAON、iD） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4013101000269 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
72 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有日式包厢,有日式围炉座位,提供电源插座 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.10.2 |
| 电话号码 |
042-522-0088 |
こちらは立川駅北口直ぐの場所にあるお好み焼き屋さんです。
オープンは2021年10月なので比較的新しいお店です。
東京西部にある広島風お好み屋さんではかなり美味しい店だったので、
結構頻繁にお邪魔してました。
ただ昨年の11月頃から通し営業が無くなり夜のみ営業となり、
夕方16時頃の訪問が好きな私はその後は足が向かず・・・
約半年ぶりの訪問となります。
オーダーは肉玉そば（￥900）とチューハイ（￥450）。
10分程度で肉玉そばが提供されたので焼きが甘いのでは・・と
少し不安な気持ちで食べて見ましたが・・・
正直、私が好きだった味から少し変わってました。
どうやら昨年の11月頃から焼き手が替わった模様です。
広島風お好み焼きは焼き手が替わると随分違う料理になってしまうと思います。
これからの職人芸に期待しております。