官方消息
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Bisutoro Bonkuru
(ビストロ ボンクール)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bisutoro Bonkuru
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、法式、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
042-642-1020 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都八王子市中町3-2 スプリングガーデンビル 1F奥 |
| 交通方式 |
JR八王子站北口步行5分钟 距離八王子 416 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
ディナー時サーヴィス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
晚餐菜单以单点 (单点) 为主。
我们开设餐厅的初衷是希望人们享受简单的小餐馆美食，充分利用食材的美味。浓郁而尖锐的味道非常适合葡萄酒。享受休闲的法国美食和友好的服务...我们希望您可以随意与朋友或独自度过愉快的时光。 |
ずっと足が遠のいていたビストロボンクールにすごく久しぶりにランチで訪問しました。ワイン好きの飲み友さん達とディナー訪問ばかりだったのでランチは初めてです。
オーダーは外の黒板に手書きの前菜、主菜の税込3150円です。最初から赤ワインで行くつもりだったので、前菜はパテドカンパーニュ、メインは山形豚のロースト、食後はホットコーヒーとデザートチーズ、でお願いしました。併せてミディアムボディのグラスワイン1000円くらいにしました。一応、リエットがパテと似ているのでと説明ありましたが、だったらかぶりの少ないメニュー構成にすれば良いだけで、被りを我慢して食べるか、被らない選択肢にするか、でこの点もマイナスでした。
グラスワインのプライスが1000〜1700円、ハーフで600〜950円ととても産地も銘柄も解らないしぶどう種も表記ないしアバウトです。その割には有機の白ワインをお勧めしていました。メニュー表も客とのコミュニケーションですから高級を主張するにしてもビストロですからこの点が相当にマイナスでした。
オーダー後すぐにグラスワインとリエットとバケットが提供されました。ワインについてテーブルで注いでくれるわけでも無し説明もなしで、やはりマイナスですよねー。バケットは美味しいし途中でお替りを聞いてきてこれはプラスでした。肝心のパテドカンパーニュはピクルスとグリーンサラダとパテドカンパーニュのプレートで、最近は八王子のビストロやイタリアンのニューフェースがレベル高いのに比べてやはり満足度低いです。
そしてメインの山形のポークローストです。ここでフルボディに近いワインをお願いすると、ここでも有機の白ワインをお勧めされましたが、ミディアムボディの赤ワインを飲んでから白ワインに戻すのは野暮でしょうと思いながら少しコミュニケーションがありました。
結局、有機のシラーをブレンドしたボルドーのワインになり、この後にボトルを持ってきてくれました。この時点で最初のグラスワインがグルナッシュ種と、と説明が後付でありました。ボトルは持ってきてくれませんでしたが。見ていれば写真をマメに撮っているのは分かるはずですがねー
メインプレートはロマネスクとマッシュルームの付け合せとローストポークです。シラーブレンドの赤ワインともまずまず合いますね。
食後にデザートかデザートチーズか選べて、これはプラスてしたし、コーヒーのお替りもプラスでしたが、チェックアウトする際に5386円でした。
基本の接客は良いのですがビストロならばメニューでの価格表記も同じくらいに重要ですのでこの点は非常に疑問を感じました。ボトルごとに価格が違うのは理解できますが黒板に書けばよいですよね。ビストロデトロワを見習ってほしいです。