官方消息
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店名 |
Tobuki Sushi Chu(Tobuki Sushi Chu)
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类型 | 寿司 |
预约・查询 |
042-691-0230 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都八王子市戸吹町195 |
交通方式 |
八王子駅よりバスで25分 距離秋川 2,342 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、iD、QUICPay) |
服务费收费 |
なし |
座位数 |
50 Seats |
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个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
包场 |
可能的 可容纳20~50人 |
禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
可能的 二箇所あり、5台、15台 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
网站 | |
开店日 |
1972.5.10 |
餐厅公关 |
薪釜戸で炊くシャリの旨さを是非ご賞味下さい。
創業以来薪釜戸でシャリを炊き続けております。 砂糖は一切使わず、酢と塩のみで米の甘さを最大限に引き出します。 しっかり手間をかけた魚介類と薪炊きのシャリの味をお楽しみ下さい。 コース料理も3000円より承っており、お祝いごとや集い、ご法要、ご接待など幅広いニーズにご対応致します。 店内は樹齢800年の檜カウンターを始め、4つの個室、25名様までご利用いただける椅子席の広間を ご用意致しております。 |
今回ご紹介するのは、創業以来昔ながらの薪釜戸で炊き上げたシャリが特徴の八王子市戸吹町にある【戸吹鮨忠】のレビューです。(食べログ投稿時3・18、投稿件数6件)
前レビューでアップした【寿庵忠左衛門】の女将さんに紹介されたお店で、お蕎麦を食べた後ですが相方も大好きな寿司なら食べれるという事で立ち寄りました。
お店は滝山街道と高尾街道が交差点の滝山街道沿いにあります。
先ずは店内に入りカウンター席に座り注文したのは特上にぎり¥3000と相方が群馬のお酒「龍神」¥700をお願いします。
カウンター越しには気さくな大将が「こちらは初めてせすか?」と声を掛けて来たので「ハイ!武蔵五日市にある寿庵忠左衛門の女将さんに紹介されてきました」と答えます。
大将もその女将さんの事はご存知の様で、「蕎麦を食べて寿司のはしごですか」と少しビックリした様子!
そうこう会話は弾んでいる間に特上寿司の出来上がりです。
昔ながらの江戸前寿司で10貫のお寿司が並んでいます♪
ネタ的には、写真の左奥から中トロ・赤身・中トロ・ヒラメ・海老・サユリ・赤貝・穴子・イクラ・雲丹という内容です♪
他に味噌汁が付きます。
昔ながらの寿司屋の様に、私達夫婦が好きなシャリも大きく食べ応えがあります。
流石にネタ的には上ネタではありませんが、シャリは美味しいです(^^♪
大将に「シャリが美味しいですね」と言うと、薪の釜戸でシャリを炊いているとの事!
「いなり寿司も美味しいから食べてみて」と勧められたのでいなり寿司も2個お願いし、改めてシャリの美味しさを味わいます♪
最後はデザートをいただきお腹一杯になり八王子ICから中央道に乗り葛飾を目指して帰路に着きます。
八王子市戸吹町の【戸吹鮨忠】、昔ながらの地域に根付いたリーズナブルな寿司や・・・!
気さくな大将と息子さんの若大将の息もピッタリ合い、大変居心地の良くまた奥多摩の帰りに立ち寄りたくなるお店でした(^^♪
「ご馳走様でした」