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Tobuki Sushi Chu
(戸吹鮨忠)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Tobuki Sushi Chu（Tobuki Sushi Chu）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
042-691-0230 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都八王子市戸吹町195 |
| 交通方式 |
八王子駅よりバスで25分 距離秋川 2,342 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、iD、QUICPay） |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 二箇所あり、5台、15台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1972.5.10 |
| 餐厅公关 |
薪釜戸で炊くシャリの旨さを是非ご賞味下さい。
創業以来薪釜戸でシャリを炊き続けております。 砂糖は一切使わず、酢と塩のみで米の甘さを最大限に引き出します。 しっかり手間をかけた魚介類と薪炊きのシャリの味をお楽しみ下さい。 コース料理も3000円より承っており、お祝いごとや集い、ご法要、ご接待など幅広いニーズにご対応致します。 店内は樹齢８００年の檜カウンターを始め、４つの個室、25名様までご利用いただける椅子席の広間を ご用意致しております。 |
昔ながらの薪釜戸で炊いてる寿司屋さんに行ってみませんかと義母を誘ってみたらオッケーしたので戸吹鮨忠にLet's Go です。
シャリが自慢なので、ちらし寿司をいただく作戦です(｀･ω･´)ゞ
メニューを見てみると、なんと握りより先にちらし寿司が1ページ目に。
当店自慢のちらし寿司と書かれています。作戦どおりに私と義母は迷わず2人で特上ちらし寿司（イクラ、中トロ、ウニが入ります）3,000円に決めた。
和牛の握りも食べたいと言うので2貫注文。
待っている間にいろいろ見てみるとシャリのことについての説明があった。
当店のシャリは昔ながらの薪釜戸で炊き上げております。米酢と塩だけを使い砂糖は一切加えておりません。その為、お米本来の感じて頂けます。ぜひご賞味ください。
なるほどなるほど、これは期待が高まります、どんなシャリなのか楽しみです。
待つこと5分位で和牛握り登場、なんか小さいがいただいてみましょう!
え〜これが1貫、600円？義母と目が合った。たぶん同じ気持ちなんだと思った。
肝心のシャリを味わいながら、いただいてみたが私のバカ舌センサーがいけないのか、良さが全く分からない。
確かに砂糖を使ってないみたいなので甘くない。お米本来の味とか書いてあったが、それほど、いいと思えない。
なんだ、この気持ち・・・
そしてメインの特上ちらし寿司登場。
特に盛り付けに感動なし。
ネタをよけて、もう1度シャリをいただく。さっきと同じでイマイチだった。
ネタは悪くないと思うがシャリのせいで感動なし。
海老の味噌汁は頭が2つ入っていて海老のダシが効いているのだが、何かいまひとつ。
義母は3,000円で、これではもう行かないと言っていた。
また、行く機会があれば、お得なランチをいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。