お料理がおいしい和食屋さん。
スプリングガーデンにある、和食屋さんです。
前から気になってたので、お邪魔してみました。
店内は、カウンターが5席と、あとはテーブルが、4つぐらいかな。
そこそこの人数でも宴会ができそうな感じです。
カウンターで、アラカルトでいただきました。
★秋田の初物のジュンサイ
ぷりぷりしていい食感なのですが、ちょっと塩気不足ですね。
★ソラマメ天ぷら
これは絶品です。火の通し方が完璧。ソラマメのうまみを完全に
閉じ込めた感じですね。うまい。
お酒は、鍋島
★鱧の湯引き
これも絶品です。盛り付けもきれいで食欲がわきますね。
おまけに、肝もついていました。これが濃厚な味でおいしいです。
骨せんべいもおいしくいただきました。
お酒は、冽
★お刺身盛り合わせ
カツオ イサキ アオリイカ イナダ ヒラメ レンコダイ イサキ
イサキが特に美味しかったです。ヒラメの 縁側も良かった。
★天然アユ自家製風干し
パリッと焼けていて、香ばしいですね。身のうまみも干したことで
凝縮された感じで、お酒によく合います。
お酒は、久礼
★九条ネギと油揚げの炊いたん
そこそこおいしいです。
★本日のお浸し
さやえんどう ふき なすなど。
★炊き込みごはん 糠漬け
これがなかなか出てこない。頼んでから2時間かかりました。
かなり時間がたってから、炊き込みご飯の具をなににするか聞かれました。
まあ、ご飯は研いで準備してあったようなので、こちらの様子を見てたのかも
しれませんね。
中身は、じゃこと山椒です。いい感じに炊けていておいしかったです。
お酒もいいものがそろっていて、よかったですし、お料理も手が込んでいて
おいしかったです。まあ、お値段の割に量が少ないので、ガンガン頼むと
お会計が大変なことになってしまいました(一人、1万円越えてしまった(笑))。
まあ、メニューの値段も○○円~ が多くて、総額がつかみずらいですね。
で、こんだけ払ってるのに、カード払いは5%サービス料ってのはやめてほしい。
まあ、それ以外は、大変いいお店だったと思います。
店名 |
移転Izumiya(Izumiya)
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类型 | 日式小酒馆、日本料理 |
地址 |
東京都八王子市中町3-2 スプリングガーデン 2F |
交通方式 |
JR八王子駅北口、京王八王子から徒歩5分 距離八王子 421 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥5,000~¥5,999 ¥4,000~¥4,999 |
预算(评价总数) |
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、Diners) 无使用电子钱 |
座位数 |
34 Seats ( カウンター6席、テーブル28席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20~50人 |
禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
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关于儿童 |
お子様連れの場合は、事前にご連絡ください。 |
餐厅公关 |
2019年晩秋、移転致します。
【店舗移転のお知らせ】この度「料理自慢 泉や」は、移転することとなりました。現店舗では10月19日(土)まで営業し、少しの準備期間を頂きます。新店舗にて11月1日(金)にオープンを予定しております。営業時間、電話番号に変更はございませんので、今後とも宜しくお願い申し上げます。新住所:〒192-0082八王子市東町10-8(2階)電話:042-646-4225 |
2017年9月再訪
久しぶりにお邪魔しました。今回は、最初に今ある素材をいろいろと見せてもらえました。
このサービスは、なかなかいいですね。素材を見ながら大将と料理法などを聞いて選べます。
★賀茂茄子と九条ネギの涼し煮
見た目も涼しい感じ
★お刺身盛り合わせ
ワカサ 鰹 平目 ホタテ 筋子 イサキ
お刺身は、みな味があって美味しくいただけました。
平目がかなり脂がのっていました。
★自家製鮎の風干し焼
パリパリと頭から食べられます。
★鱧と松茸の土瓶蒸し
出汁がすごくおいしかった。
★温どうふ 豆水仕立て
豆乳が出汁が効いていてすごくおいしい。半面豆腐はあまり味が付いていない感じ。
一緒に食べるとおいしいです。
★季節の炊き込みご飯 鱧のひつまぶし
相変わらず、出てくるのが遅いですが、おいしかったです。
結構量がありますが、全部食べてしまいました。
丁寧なサービスをしようとするあまり、サービスがちょっと悪くなってしまうような。
お客さんが多く、提供に時間がかかるのはしょうがないですが、優先順位を少し
考えていただけると更によくなるかと思います。お支払いは現金で。