官方消息
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Sushi Koyama
(鮨小山)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Koyama（Sushi Koyama）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
042-626-3318 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都八王子市中町6-5 1F |
| 交通方式 |
JR八王子站北口步行6分钟京王线京王八王子站步行9分钟 距離八王子 428 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料５％ |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 只有柜台） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 |
最近は握りばかり食べているのですが、名刺代わりに最初はイカが塩で出てきます。
なんとなく、イカって安い魚のようなバカにしたところが自分にはあったのですが、僕は小山で一番うまいのはイカだと思っています。食べ終わって今日なにがうまかったか思い出すと、最初にイカが来ます。もちろん、全部おいしいのですが。
職人臭のキツイ大将だと、どんなにうまくても行く気なくなると思うんですが、若いのでおじ様達にもかわいがられているようです。
自分と年齢が近いという事もあり、行きやすいのです。
麻布などの鮨激戦区と同じ鮨がリーズナブルに食べられます。半額というのは言いすぎですが、大分安い。普通の寿司屋と比べたらもちろん高い。しかし、食べれば、この味でこの値段なら十分満足だと思えるでしょう。
経営感覚のある人なら、この店の粗利は他の寿司屋と比べて大分低いだろうな、それを、夫婦２人で切り盛りすることで成り立たせているのだろうと感じると思います。なので、混んだときは、みなさん優しく見守ってあげてください。
と、僕にとって最高の店なのですが、カウンターのみの小さな店なので、あまり繁盛しても自分が行きたい時に満席だと困るので、あまり教えたくない店なのですが、自分の好きな店は末永く儲かってもらわないと、自分も末永く通えないので口コミいたしました。
食べログ見てフラッと行っても満席で入れないこともあると思うので予約した方が良いです。
2011年12月、再訪。
本日の逸品は、カワハギの握り。肝が上に乗っています。
普通の店でも出てきますが、やっぱり、一味違いますね。
NO2は、鯖寿司。
NO３は、やっぱりイカ。
でも、結構何食べたか忘れてる。俺なんかにはもったいないな。
2012年1月再訪
今回はNO1はイカですね。
後は、あなごとマグロとエビを食べた記憶はあるのですが、ほんと忘れちゃいます。
みなさん写真撮ってますが、食べることに集中と、めんどくさいのでやるつもりはない。
雰囲気的に、お水系同伴が多いのが少し残念。
高級店って、そういうもんだと思いますが、僕は本妻と。
2012年1月再訪
イカとマグロ以外ほんと何食べたか覚えてない。
サヨリも食べたような。鯖もたべたな。
俺、もったいない。
2012年2月再訪。
食べログに書き込むのが１週間くらいたったら、ホント何食べたのか全然覚えてない。
おぼえてないくらいだからもったいないけど、これからもいきます
２人で、握りコース。ビールから日本酒２杯？かな？
17000円弱だったと記憶。
他のお店で１７０００円でも、このクオリティーで出てきません。