星のダイヤも海に眠る真珠も : Motooka

意外な人が最後まで残っているドッジボール

美味しいお蕎麦を求めて
今日は八王子駅の南口付近を攻めてみよう( ・∀・)
路地に入ると一軒家のお蕎麦屋さん発見っ！！
チトこだわり強い系の外観ですがこれもお蕎麦の神様が巡り会わせてくれた縁
白い提灯に書かれた「蕎麦もとおか」
今日はこちらにお邪魔しまぁす(／▽＼)♪

時刻は13時10分
おおぉっ
こちらは靴脱ぐ系なのね(^^;
まさしく家やね
スリッパに履き替えます
おとうさんがお出迎え
先客ゼロ
ひとりなので隅っこの狭いテーブルに着席
おとうさんから緑茶
BGMはクラシック
メニューもこだわり強い系
とりあえず注文だ
通常ならもりそばにいくところですが
「手挽き粗挽き十割そば10食限定！」
が目に入る
おとうさんに訊いてみる
十割そばまだありますか？
ありますよ
ヨッシャ(≧∇≦)b
十割そば(1,100円)ください！！
待っているあいだに手洗いの儀式
壁にベタベタ貼られた日本酒の銘柄をボンヤリと眺めていたら約７分の待ちでお蕎麦ご到着

竹の器に盛られたお蕎麦には塩が添えられています
まずは塩でお召し上がり下さい的なお店久しぶりやな(ﾟ∀ﾟ;)
おとうさんが
「こちらは真珠の塩でして…」
となにやら説明し出す
ふむふむ
そんなにこだわりのある塩ならおとうさんのお望み通りまずは塩でいただきます(　-∀・)

の前に
まずはマスクを外して香りチェックのクンクンクン…
おぉ～
さすが十割
芳醇でふくよかな穀物の香りがします(*´∀｀*)

なにもつけずにひとくち
ほどよいコシ
噛むとお蕎麦の香りと甘みが広がります
こだわり強い系のお店はさすが味も伴いますね♪
そしておとうさん渾身(？)の真珠の塩でひとくち
粒の大きなお塩
「しょっぱい」
だけではなく微かに甘みも感じる不思議な味わい
個人的には
お蕎麦よりも天ぷらにつけたいな。笑
最後にそばつゆでズズズッとな♪
うん
いいあんばいのおツユ
やっぱり塩よりもこの食べ方のほうが私の細胞に合ってる
向こうからせっかくの香り高いお蕎麦をツユにビチャビチャに浸して勿体ないとお声が聞こえてきそうですが耳を塞ぎます。笑
美味しいお蕎麦をより美味しく食べるのは十人十色
これこそ多様性

十割なのでお蕎麦がプツプツ切れていて
残念ながら私の好きなスルスル啜るタイプではない
その分お蕎麦の味は絶品
どちらを取るかですね

こだわり強い系のお店は
やたらお蕎麦の量が少ない傾向
あっという間にお蕎麦無くなりました(>o<")
1,100円もするのでもっと味わっておけば良かった？
いえいえ
ダラダラ長居せず
サッと食べて
サッとお店を出るのが私のお蕎麦美学です

十割そば
とっても美味しかったけれど
お値段お高めだし
気持ち良く啜れなかったし
やっぱり私は
気取らないお店でリーズナブルなお蕎麦がいちばんしっくりきますのごちそうさまでした(o≧▽゜)o

大変残念ですが
蕎麦もとおかは閉店してしまったようです
閉店する前に食べに行けて良かったです
お疲れ様でした
(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

支払いは現金のみです

後客ゼロ