Toyama Ken Himi Gyokou Chokusou Yamamoto Sengyo Ten
(富山県氷見漁港直送 山本鮮魚店)- 上一篇评价
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富山で朝に捕れた魚を気軽に食べられる！
2018/7
実家から自転車圏内にあり、子供の頃から存在は知っていた魚屋さん。
まじまじと見たことはなかったが、先日通りすがりに看板を見ると「富山氷見漁港直送」ということ。
そんな訳で来訪です。
場所は八王子の絹ヶ丘。
かなりマニアックな場所ですが最寄り駅は京王線の北野でしょうか。
駐車スペースが一台分あります。
店内には入ると美味しそうな魚たちや牡蠣などがずらりと並びます。
どれも尾頭付きで、注文すると、柵やお造りにしてくれます。
大きな魚は丸々などでなく1/8なども対応してくれて使いやすいです。
とても優しく丁寧な接客で安心して吟味できます。
店員さんによると魚はすべて、今朝、富山で揚がったものということ。
昼前に到着したところ種類豊富でしたが、夕方にはすかすかになっているようです。
昼前だったので柵をお願いしましたが、注文しておいて、夕方に刺し盛りで受けとるのがよさそうです。
この日の注文は下記の通り。
・いしもち
・ウマヅラカワハギ
・歯ガツオ
・岩ガキ
どれもおいしかったですが、歯ガツオの腹身のトロ部分と、岩ガキが特においしかったです！！
八王子でこのレベルの刺身を自宅で頂けるとは素晴らしいですね！！
魚屋さんですが、食べログに該当ページがあったので投稿してみました。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Toyama Ken Himi Gyokou Chokusou Yamamoto Sengyo Ten
|
|---|---|
| 类型 | 其他 |
| 预约・查询 |
042-637-1460 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都八王子市絹ケ丘2-2-17 |
| 交通方式 |
距離长沼 723 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
以前はとやまフーズという店名で営業 |
2021/5
実家近くのこだわりの魚屋さん。
家族のお祝いに久しぶりに来訪。
数日前に電話で予約して当日の夕方に取りに行きました。
予算6000円、4人前、お任せで注文しました。
ラインナップは下記の通り。
・ウマヅラカワハギ（肝付）
・本マグロ（トロ）
・真鯛
・鯵
大好きなウマヅラカワハギが入っていました。
肝醤油でいただくと最高ですね。
マグロと真鯛ももちろんおいしい！！
鯵に限ってはそこまで…といった感じ。
溢れる量ではないですが4人でいただくには十分な量。
もう少し種類が多いと楽しいですが、そこはリクエストしていないですし、都合もあると思うのでしょうがないですね。
天然モノ＆生ということで安くはないですが、特別な日のお刺身にピッタリです！！