Hachiouji Shokudou Hibi
(八王子食堂 日々)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hachiouji Shokudou Hibi
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|---|---|
| 类型 | 食堂 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都八王子市元横山町2-7-19 |
| 交通方式 |
距離京王八王子 635 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
4 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 料理 |
提供早餐 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2019.5.16 |
行ってみたかったお店！朝食と夕方までの定食提供のお店。日曜日15時半頃、先客４組。八王子駅から徒歩8分ほどでしょうか。元横山町大義寺さんの向かいです。流石にここまで来るのは初めてだなぁ。もともと居酒屋さんだったみたいですね。
メニューからしていい雰囲気！すご～い、ざるに何か干してあるし、竹にも何か吊るされている…これを使ってお料理されているんだろうなぁ…まさか都内でこういうお店に出逢えるとは…屋根瓦にも草が…。
定食はすべて1,000円。この日はだし巻き卵・具だくさん豚汁・鶏唐揚辛味香りダレ・カレイ唐揚げ甘酢あんかけ。入ってみると、定食以外にも単品もありましたし、ビールは赤星。カップルさん以外はお年を重ねた男性だらけ。
先払いと見えたので、お財布を用意しましたが、後会計で大丈夫でした。ワンオペでカウンター内に店主さんと思しき方はいらっしゃいます。うわぁぁ…古い道具が一杯でテンション上がる…！店内はこじんまり。でも奥のほうとか未だスペースあります。
直ぐにほうじ茶を頂きました～この器も変わってる…いいな。こういうの、好き。暫し待って到着～うぉ～漆の定食盆！お絞りが添えられていますが、手拭いっぽい。ギュッと丸められていて、丁寧さを感じます。いい！
お箸はしっかり箸置きに、お箸は勿論木製のお箸。箸先が細いのが好み。ん～いいねぇ。もう食べなくても絶対美味しいって分かりますよー。こういう気の利いた定食を出してくれる店、貴重！
オーダーは、カレイ唐揚げ甘酢あんかけ。ほかにご飯・お味噌汁・小鉢・八寸のような三品盛りがセットになった定食です。もう…お味噌汁のお椀もいいわ～美しい木目が手に馴染みます。量もたっぷり！後で知りましたが、お味噌も自家製のようです。
なるほど、余計なものの味がしないもんなぁ。美味しい…沁みる～長ネギやワカメなどが入っていますが、お揚げさんがちゃんと炙ってあるのが凄い。芳ばしく歯応えが良いです。丁寧だなぁ。具沢山なのも嬉しい。
どうやら店主さんは会社員経験を経て、日本料理やさんなどで修行されたよう。こちらも後で知りましたが、未だオープンから一年経っておらず、お一人で切り盛りされているので、カウンター7席のみ。
多くのお店のランチタイム以外もオープンしているので、ピーク時間をずらすとこうして入店できるみたい。やー私にとっては有り難いお店過ぎる。そして板に載せられていたのは、お新香とお豆さんと田楽。くーっ、一口サイズでいいねぇ。
田楽はこんにゃくと豆腐で、白ごまが振ってあります。お豆さんは甘くふっくら。箸休めですね。お新香も絶対自家製だろうなぁ…浅く漬かったぬか漬けです。歯応えがいい。小鉢は野菜の炊いたん。
野菜のカットが揃っているところなんて、やっぱりいいなぁ。だしがしっかり効いています。そして、ご飯には昆布が！こちらは一本釣りのカツオを使った枕崎産のタイコウさんのカツオ節の出汁を使ったものらしいですよ。んまー！！
メイン、カレイは揚げたてアツアツ！あんにもたっぷり野菜が使われていて、エリンギの食感がアクセントになっています。もう少し量が欲しいところですが、出し巻きとか追加すれば良かったな。ぴったりお札一枚で終えられるのもいい。是非、頑張って欲しいお店です。ご馳走様でしたー！！！