餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Yuetsudokoro Kyouka
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、盖饭 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都八王子市中町7-9 中町ビル1F |
| 交通方式 |
从八王子站徒步5分钟从京王八王子站徒步10分钟 距離八王子 451 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ 吧台13席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 13人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,无障碍空间,接待轮椅客人 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2022.6.1 |
JR中央線横浜線八高線八王子駅より徒歩7分。
北口のペデストリアンデッキを斜めに抜けて西放射線ユーロードを400ｍ程進んだ左側に店がある。
こちらは2022年開業のラーメン店。立川にある人気店「鏡花」の2号店。
20:40頃訪問。先客0名後客0名の貸し切り状態。コの字型のカウンターに13席。男性店員さんのワンオペ体制。
まずは券売機でチケットを購入。
基本メニューは、極み醤油、極み塩、極み鶏白湯の3つの味のらーめんとつけ麺、汁なしの和え麺など。味玉、野菜、チャーシュー、全部のせのバリエーションがある。券売機では味の選択はなく、チケットを買ってから好みの味を店員さんに告げるスタイル。
極み特製全部のせらーめんのチケットを購入して店員さんに渡す際に、お奨めの味を訊いてみると醤油という回答が返ってきた。立川本店で醤油を頂いたので塩か鶏白湯と思っていたのだが、せっかく奨めて頂いたので醤油で。
あと、特製のねぎチャーシューを肉わんたんに変更できるというので、そちらでお願いしてみる。
ちょっとゴージャスな和食店のような内装で、席間が広く取ってあり清潔感もある。本店と違うところは店内の照明が煌々と明るいところ。
5分程で極み醤油特製全部のせらーめんが提供される。
少し濃いめの醤油色のスープに縮れの入った中太平打麺。具は大判の豚肩ロースの低温調理チャーシュー、豚ばら肉の窯焼きチャーシュー、雲吞、味玉、メンマ、海苔、三つ葉。
さて、ここからが本題。
味はさすが「鏡花」と思える安定のクオリティなのだけど、立川の本店のような店内の演出がない分ノーマルで1250円という価格がすごく高く感じてしまうという…。
すぐそばにある八王子のソウルフード的な老舗の「竹の家」だとラーメン1杯700円しないし、八王子ラーメンの名店「タンタン」でチャーシュー麺食べても1000円な訳で。そりゃ素材の質が違うし当然と言えば当然なんだけど。
立川本店の真っ暗な店内でスポットライトを浴びたラーメンを食べるという演出なんて意味ないのでは？と思っていたんだけど、明るいLED照明の下で食べると何か損した気分になってしまう。
スペースの広さや店の構造など本店のような演出は難しいのかもしれないけど、何か違う工夫は必要なのかも。
普段は接客とか内装とか殆ど気にしないほうだし、雰囲気や演出がコストパフォーマンスに影響するなんてナンセンスだと思うけど。同じく八王子にある高価格帯の「鴨中華そば 楓」は、ちゃんと上質な雰囲気を醸し出しているのと対照的に思えた。