Okutamano Aji Muraki
(おくたまの味 むら㐂)- 预算：
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私のお勧めは「川魚 山女の塩焼きと岩魚酒」
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JR 奥多摩駅から徒歩１分
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お稲荷こみち内にある
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「おくたまの味 むら㐂」さんに参りました
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「むら㐂」さんと隣接しているお店はなんと！「だしまき玉子専門店 卵道 TAMAコレクション」
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カウンター席
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乾杯。アサヒスーパードライ生 (中ジョッキ) ¥550
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お通し (枝豆)
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わさび漬け ¥300
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川魚 山女の塩焼き ¥800
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大和芋のお好み焼き ¥800
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ピザカッター
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じゃが芋のピリ辛煮 (サービス)
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岩魚酒 (二合) ¥1500
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どこか憎めない顔をしてる岩魚の骨酒用酒器
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中を覗くと、30分じっくり焼き上げられた岩魚！
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岩魚から少しづつ香ばしさと旨味が出てきて、熱燗の色が透明から鮮やかな旨味色に
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季節の天ぷら (左から、サツマイモ、カボチャ、しし唐、茄子、椎茸、各２個づつ) ¥700
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茄子味噌煮 (サービス)
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冷酒 澤乃井 本嬢生 (冷酒300ml) ¥850
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蒸かし芋 (サービス)
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卵道のだしまき玉子 (サービス)
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そばサラダ ¥700
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Okutamano Aji Muraki（Okutamano Aji Muraki）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0428-83-8170 |
| 预约可/不可 |
可预订
お店に電話すると７回コール後、女将さんの携帯に転送され予約可 |
| 地址 |
東京都西多摩郡奥多摩町氷川207 |
| 交通方式 |
JR奥多摩駅から徒歩１分 距離奥多摩 69 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター7席、座敷8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 17人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 座敷 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服装规定 |
なし |
| 开店日 |
2004.2.4 |
| 备注 |
基本、食事のみ利用は不可 |
【来店経緯】
さて本日は、日原鍾乳洞で観光を終え、奥多摩駅から徒歩１分「おくたまの味 むら㐂」さんに夕食で参りました。
入店。案内されたカウンター席はかなり狭いですが、たまたま肩を並べたお客様同士、気を使いながら話しかけたり掛けられたりと、アットホームな雰囲気で、女将さんからも話しかけられることも多く、人気席な感じです。
奥には、広々とした座敷部屋があり、通常８席だそうですが、詰めれば10人以上も可能だそうです。
そして驚いたのは内装。開店日から19年経っているとは思えないほど綺麗です。
【いただいた料理】
・お通し
・わさび漬け
・川魚 山女の塩焼き
・大和芋のお好み焼き
・じゃが芋のピリ辛煮
・季節の天ぷら
・茄子の味噌煮
・卵道のだしまき玉子
・蒸かし芋
・そばサラダ
【いただいたお酒】
・アサヒスーパードライ生
・岩魚酒
・冷酒
【私のお勧め】
〈川魚 山女の塩焼きと岩魚酒〉
せっかく奥多摩に来たので、地のものを食べたいと思い、川魚を注文することにしました。
川魚は、山女と岩魚の２種類があったので、山女は塩焼きで、岩魚は岩魚酒でお願いしました。
まずは、山女の塩焼き
じっくり焼き上げられた山女は、とてもいい香りで、鮮度の良さが伺えます。
実食。ふっくらしたお腹の身をほぐし、皮ごと一口...ふわっ。
皮目に付いた塩が、ふわふわの身の旨味をより引き立てます。
先程より、もう少し多めに身をほぐし一口...ふわふわっ。鼻から山女のいい香りが抜けていきます。
そして、岩魚酒。
岩魚酒の骨酒用酒器は、どこか憎めない岩魚の顔をしています(^_^;)
香り。30分じっくり焼かれた岩魚の香ばしさが、熱燗の湯気と共に漂ってきます。
実飲。熱燗に使われているお酒は、安めのお酒だと思いますが、岩魚の香ばしさを楽しむのに最適なお酒でした。
時間が経つほどに、岩魚から香ばしさと旨味が、透明な熱燗を色鮮やかな旨味色に染めていきます。
岩魚酒を飲みながら、箸休めに岩魚の身をほぐしアテに。
「おくたまの味 むら㐂」さんを通じて、奥多摩の味を堪能しました。とても美味しかったです(^^)