Utsubuki an
(打吹庵)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Utsubuki an（Utsubuki an）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
0858-23-7070 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
鳥取県倉吉市仲ノ町812-1 赤瓦８号館 ２Ｆ |
| 交通方式 |
赤瓦白壁土蔵バス停より徒歩4分 距離仓吉 3,512 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ カウンター6席、テーブル16席、小上がり4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
倉吉市内で食べログに掲載されている蕎麦屋さん少ないのだが、この白壁土蔵群・赤瓦エリアには、何店かの蕎麦屋さんがある。
倉吉市で食べログにそば屋9軒が掲載といっても、うち2軒は関金町だから、昭和世代の人間には市内とは言いがたい。
実質の市内で7軒中5軒が、歩いて行けるという集積具合。
観光客狙いの出店だろうか？
それはさておき、食い歩くには都合が好い。
実は昨年、こちらに出かけたのだが、タイミング悪く蕎麦がきれて閉店するタイミングだった。
営業時間内にもかかわらず蕎麦が切れるということ、そしてクチコミの点数から、そこそこ期待できそう。
土産物屋さんの2階がそば屋さんになっています。
オーダーは「童子そば」と名付けられた、ざるそば風￥650にしました。
蕎麦の産地や、配合を尋ねてみましたが、「蕎麦は店で打ってますよ、よそのじゃないですよ」の一点張り。
職人さんに聞いてくれるということもなし...。
そして出てきた蕎麦は、焼物の器に入っています。
のしべらの広い、平打ちの蕎麦。
なんだか前にも見たようなイメージだなあ。
蕎麦のコシはしっかりしています。
冷水でしっかり締められているからでしょう。悪くない。
そばつゆは甘さが控えめで、醤油の味が前面に出ている感じ。
つゆも、似たようなレビューを書いたなあ。しかも近所で。
土蔵蕎麦にイメージが被る。
しかし、蕎麦は長さにバラツキもなく、切りも揃っている。
そして、そば湯が登場。
ネギが浮かべてあり、軽く味がつけてある。さらに、柚子も入れてあって、いい香りがする。
これも、土蔵蕎麦で似たようなパターンだったな。
倉吉風のそば湯はこうなのか？
色々聞いてみたいこともあったけど、反応が芳しくなかったのでやめときました。
ここが観光地であることを考えれば、値段と内容のバランスは、まあこんなもんじゃないでしょうか。