家庭的なお好み焼き : Arupeju

前日、初めて伺ったお店の常連さんに、「モテたでしょう」と言われ、ウキウキ気分でやってきたのがこちら！

根雨の街中は以前とは違って、小さなお店がなくなっていました。
商工会館の斜め向かいに「お好み焼き」の文字を発見！
店内に入ると、間口2間の細長いお店で、カウンター8席のお店でした。

メニューを見ると、意外とリーズナブルです。
メニューを見るだけでは関西風か広島風かわかりません。
まあいずれも問題なしです！
注文を受けてから材料を切り始め、準備が開始されます。
鉄板に火を入れてすぐには温まりません。
まずは大きなフライパンで生地を焼き始められました。
鉄板が温まったので、そちらに移動。
そして仕上げにかかられました。

●うどん入りモダン焼き680円
関西風のスタイルです。
1枚を4つにカットした状態で提供されていて、上にのっているカツオ節が躍っています。
暑い日でしたので、ビールが欲しくなりますね！

お好み焼きの生地の内部は若干緩めな感じです。
うどんは細めなタイプで、温められただけで鉄板で焼かれているわけではありませんでした。
お好み焼きソースの濃い目の味でいただきました。

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田舎ですから、近所の知り合いの方がずっとお店の方に話しかけられていました。
調理の手が止まることもありましたので、田舎チックなスローフードな世界です。
おまけに、その話がなかなかディープな内容でして、聞こうとしなくても強制的に耳に飛び込んでくるような音量ですからね。
そういう話が好みなら、愉しめるお店でしょうね。