餐厅信息
细节
| 店名 |
Ten Yone
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗、炸虾丼饭 |
| 预约・查询 |
076-492-6966 |
| 预约可/不可 |
可预订
電話予約のみの受付となります。 |
| 地址 |
富山県富山市掛尾町340-3 |
| 交通方式 |
富山地方鉄道南富山駅徒歩１５分 距離南富山 915 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ カウンター7席、テーブル席8席、お座敷8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2001.12.7 |
かつては魚津、富山市役所裏、富山駅前の店を擁し
富山において「天米」という名前は天ぷらの名店の代名詞であり、その歴史と源流をたどれば
異議を唱える人は少ないだろうと思う。
最近は県外資本のお店や新しい流れのお店も増え、外食産業の低価格・カジュアル化の波に押され
かつての天米さんの勢いがなくなったのは確かだが
４０代以上の方のとびっきりの御馳走といえば天米さんのカウンターで味わう天ぷらであったことは間違いないだろう。
もともと東京で修業された五十嵐巌氏が富山天米の創始者である。
富山駅前店、魚津店は巌氏の弟さん、そしてこの掛尾店は巌氏の息子、五十嵐優氏が開いたお店である。
今は市役所裏、魚津は閉店し、後進の従業員が暖簾を継いだ富山駅前店と、新しく開いた掛尾店を残すのみとなった。
その昔、巌さんが揚げる天ぷらは素材・味もさることながら間合いを見た提供、そしてお客に合わせた楽しいトーク、
すべてが江戸前で覚えてきた「粋」が詰め込まれた、三位一体のサービスがウリであったと思う。
その巌氏の教えを継いでいるのがこの掛尾店の優氏である。
いわば天米の本流の店と言っても過言ではない。
どんな世界でも２代目に対しての評価は厳しいものである。
昔の天米を知る人に先代と同様の評価をいただくのも大変だと思う。
だからこそ頑張ってほしい、
特に掛尾という土地柄、市役所裏、駅前店のような接待客などの需要が
少ないと思います。優氏もカジュアルなお店を目指しておられるようなので
名店の味が気軽に食べられるお店として、是非頑張ってください。