餐厅信息
细节
| 店名 |
Tamori
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、咖啡店 |
| 预约・查询 |
076-422-5066 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
富山県富山市西長江3-2-12 |
| 交通方式 |
距離荣町 478 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 服装规定 |
なし |
お店は県立中央病院の南側にあります。ごく普通の道路沿いですが、3姉妹で営んでおられる山家食堂さんやラーメンの松楽さんなどもあり、ちょっとした飲食店エリアです。実は今1か月半ペースくらいで中央病院に通っていて、血液検査の結果が良かった時に、1つの節目という意味としてこちらのお店のランチに出かけています。
日替わりランチは900円で、主菜は10種類あまりから選べるうえ食材も調理法もバリエーションが豊富なので、本当に迷ってしまいます。そして迷いに迷った末に選んだ主菜が、やがて沢山の温野菜といっしょにワンプレートに盛り付けられて運ばれてくるのですが、その美しさは見事です。1つ1つが全く煮崩れしていないだけでなく、例えば根野菜はただ単に面取りをして表面に十字の切り込みを入れた輪切りではありません。緑黄色野菜は眩しいくらい鮮やかで濃厚な色を放っています。海藻類も肉質がしっかりしていて存在感を見せています。更にとても沢山の種類の野菜が使われているので、最後の1欠片まで楽しみが途絶えません。
そして、お味もこの美しさを全く裏切っていないのです。それぞれの野菜のもつ長所が全く消え失せていません。ピーマンも人参も冬瓜も、、、野菜たちはこんなに美味しかったんだという感動で、初めて来店した時は思わず涙がぽろっと出そうになりました。それぞれの素材の持ち味が生きているというより、それぞれの素材のもつ魅力がより素晴らしいものに進化している、と表現した方が相応しいかも知れません。それくらい凄いです。
そんなせいもあるからか、基本は居酒屋さんのお店にもかかわらず、ランチ時には小さな子供を連れたファミリー客をよく見かけます。小さい時から食材そのもののお味を知って欲しいという思いは共通ですね。子供向けのお料理があったり席が掘り炬燵式でなかったりする事も、とても気配りの効いたポイントです。
店内は特別広くも狭くもないですが、座席がややぎゅうぎゅうに詰められているので、人によっては圧迫感を感じたり近くの客の話し声が気になったりするかも知れません。また、主菜は注文を受けてから調理されているようなので、お料理が運ばれてくるまでに時間がかかるため、例えば仕事の休憩時間にさっと食べたいというような場合には向かないような気がします。
昼食時は混雑していて満席の時もありますが、ランチの営業は15時までなので、遅めの時間に行くと売り切れの主菜は増えてきていますが落ち着いてゆっくり過ごすことは可能です。オフタイムのランチとして充分お勧めできる魅力的なお店です。