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餐厅信息
细节
| 店名 |
Charumera Guppi
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
|
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
富山県富山市上飯野14-5 |
| 交通方式 |
距離东新庄 1,138 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンター6席 テーブル5席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2010.12.20 |
| 备注 |
商品の出来が悪いと店を開けない事も有る。 |
＜はじめに＞
１つ前のレビューで紹介した滋賀県の「桃李路 」が超濃厚だとすると、こちらのお店は超淡麗というか、かなり繊細なお味が楽しめるお店であります。富山県にある多くのラーメン店舗の中でも特にこだわっておられるのがよく分かります。
娘と訪問したのですが、看板メニューのらーめん（醤油）と限定のチョイ牛だしラーメン（１１００円）の２つを頂き、シェアすることに。
＜らーめん（１０００円）＞
最近は物価高騰もあり、特にこだわっておられる無化調系のお店では、１杯１０００円以上も当たり前になって参りましたね。お店の方は店主さんがワンオペで回しておられ、オーダーしてから少し時間を置いてらーめんが参ります。
チャーシュー２枚に至ってシンプルなルックスですね。
お味の方は。。。
これは、これは、かなり淡麗というか、塩分超控え目な一杯ですね。
スープの出汁をタレを入れずにそのまま頂いている感じのスープであり、私は結構好きですが、こってりや味の濃いのに慣れている人には、かなり薄く感じるかもしれませんね。
毎日食べられるラーメンをコンセプトに作っておられるようで、確かにこれでしたら、毎日でもいけそうですね。
女性や淡麗系が好きな方には向いていると思いますが、デフォルトのメニューでもあるので、何か味変できるものをお出しされてはとご提案しました。
＜チョイ牛だしラーメン（１１００円）＞（限定メニュー）
デフォのラーメンにつづき、こちらのチョイ牛だしラーメンを頂戴します。
こちらもかなり淡麗ですが、牛の甘味がいい感じにスープをマイルドにしており、とても食べやすいですね。
娘もかなり気に入ったようで、最近頂いたラーメンの中では一番好みと言っておりました。
唯一無二とまでは言いませんが、淡麗にして独特のコクと深みのあるスープ、なかなかのものです。
こちらのメニューは限定とのことですが、是非デフォルトで置いてもらいたいものです。
＜総括＞
富山市にある、かなりこだわり感の強いくっぴーさん。自家製麺にこだわり、スープは正真正銘の無化調。たまに、本当にこれ無化調？と思われるお店も多々ありますが、こちらは完全無化調といった感じですね。
デフォのらーめんは、あまりにも淡麗で、好みが分かれると思いますが、らーめん以外のテイストは基本より旨味を感じられやすい感じのスープなようで、是非色々と試してもらいたいお店ですね。私もリピートして、一通りメニューを試したくなりました。ラーメン屋にとっては逆風時代ですが、こういったお店には頑張てもらいたいものです。