餐厅信息
细节
| 店名 |
Hana Yori Sakana（Hana Yori Sakana）
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、寿司、海鲜 |
| 预约・查询 |
076-471-7015 |
| 预约可/不可 |
可预订
コースのご予約は、ご利用の前日まで受付けしております。 |
| 地址 |
富山県富山市新富町2-1-4 |
| 交通方式 |
从富山站步行4分钟。(JR北陆新干线，Ai no Tayama铁路，富山地方铁路干线)从市电新富町站步行1分钟。 距離新富町 74 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
100 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有收费停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
每天直接送鱼。我们也准备了特别适合鱼料理的原创日本酒，恭候您的光临。开车来的客人，请使用附近的停车场。 |
| 餐厅公关 |
从富山站步行4分钟。车站附近的居酒屋！鱼每天都是从当地渔民直接送来的！
每天都有推荐菜单，海鲜。 请尽情享用 KITOKITO 的寿司和富山的独特菜单和饮品。 楼上的榻榻米房间（有扶桑隔板）可提供最多 60 个座位的包间。 还可用于会议和大会用餐。有关晚宴、娱乐活动、季节性活动、庆祝活动等，请向我们咨询。 团体预订 旅行团等团体用餐请联系我们。 |
2012年5月21日 追記
居酒屋として再訪問。
お魚が美味しい。
途中で氷をしいた寿司桶に魚を数種類入れて各室訪問のセールスあり。
刺身でも、焼いてもと。
シマダイ、アジ、ダルマオコゼ、カジカの中から珍しい後２種を選択して刺身で食べた。どちらも甘くて美味しかった。
その他、ゲンゲのフライは、身と骨に分けて揚げてある。高度な技術だ。
氷見牛のスジ煮込みもきれいなスープ。
寿司も数人で分けると美味しかった。
やはり、寿司もある居酒屋使いが正解。
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新潟ではお寿司屋さんは居酒屋さんなのに（居酒屋料理が置いてあるのに），富山ではそのような業態のお店がなくて不思議，という話を聞いたことがある。
普通お寿司屋さんにも美味しい料理はあるが、この業態は、居酒屋的、大衆的な価格の、お寿司のあるお店と言うことだろう。
確かに，富山では、寿司居酒屋といえば西町にぎわい横町の「大海」しか知らない。
２店目がこのお店かな。
漁師直送を謳う「越中舞華」，「とやま物語」等の居酒屋チェーンの一つ。
新築開店でモダンできれいな建物・室内。
部屋はパーテーションや木のブラインドなどを使って個室的雰囲気になっている。適度な広さなので閉塞感はない。
料理はお寿司も売りだが，魚介類が中心の富山の平均的な居酒屋メニューがそろっている。
「漁師が経営」と言うだけに，刺身盛りには，イシモチ，シロソイなどセンスのよいものが入れてある。
お酒は地酒・銘酒，各種焼酎，それなりの種類の赤・白・泡のワイン，カクテル類と今時の居酒屋さんらしく豊富。
お値段もそれなりにリーズナブル。
接客も，若い板さん達は慣れていない様子だが，ホール係の女性はそつのない応対だ。但し，私が行った２２時過ぎには一人で全室に対応しておられて少し大変そうにみえたが，こちらに対する接客には影響はない。「できる人」の対応。
ところで、お寿司のお味は・・・。
「魚屋の寿司」というのを売りにしているお店が結構ある。さすがに寿司屋さんにはないが，物販コーナーやショッピング・センターなどで見られる。
ここに共通なのはネタは新鮮・美味しいが，それを生かし切るシャリと握りに出会うことは少ないということ。
食べ始めはそれなりなのだが，食べ続けると満足度が低下してくる。しまいには，空腹をふさぐ食べ物かという感じになる。
当たり前だ，寿司の世界は奥が深い。職人さんが命を懸けている。基本的には，ネタがいいから、作りがうまいからと，魚屋さんが再現できるない部分もあるのだ。そして、そこが肝心なのだ。
このお店も，魚屋さんがやっている居酒屋さん。
だからお寿司を期待していくと，ちょっと，と思う。
オリジナルの地酒を飲みながら、寿司をメインにつまみ続けると少しもの足らなく感じてくる。
あくまで，美味しい居酒屋料理を食べて，その間・後に、お寿司も楽しむ，という感じで。
そうすれば，個性的な空間で，比較的リーズナブルな価格なので十分楽しめる、かな。