昔ながらの製法の田舎蕎麦が美味！
＊「このお店について！」
・富山市から太閤山に向かう途中の古沢にここ4年前に出来田お蕎麦屋さんです。
元々富山は蕎麦屋の数が少なく蕎麦文化ではありません。でもあちこち点在し
特色を出して頑張っているお店もあります。初訪問でしたが蕎麦の時期として
は新蕎麦前で良くない時に来てしまいました。でも楽しみに行きました。
＊「お店基本情報！＆対策！」
・駐車場は敷地のあちこちに有りますが台数も広さも十分です。店内は木を基調
として清潔感ある明るい雰囲気。カウンター席・テーブル席で20席くらいか？
右奥に座席も有りそうでした。消毒液完備・スタッフのマスク装着ありです。
＊「本日のメニュー！」
・ざるそば大盛り（税込950円）
大盛り料金は＋250円です。そばは薄い茶色で殻も一緒に挽いた田舎そばの様
な色合いですが、歯切れの良くシャッキと打たれていて少し違う様ですがでも
美味しいです。香りも風味もこの季節にしては良いと思います。短く切られて
いるので摘まむ時も？すする時も？食べやすいです。つけ汁は少し甘めの感じ
で私の好みえした。大盛りの量も満足出来ました。そば粉は地元八尾産です。
・そばめし（税込250円）
お米に蕎麦の実を入れて炊いたもので、ほんのりと塩味がついています。初めて
これをたべましたが、蕎麦の実が芳ばしくて素朴な味わいで良いと思います。
＊「そとくんの甘辛コメント！」
・全体的にメニュー数は少ないのですが今は冷たい蕎麦のみ提供ですと事前に言わ
れました。多分10月から温かいメニューを開始で１部の冷たいメニューは又来年
と言うことでしょうか？お店の雰囲気も良く美味しいのでお薦めです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobadokoro Juju（Sobadokoro Juju）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗 |
|
076-482-3555 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
富山県富山市古沢302 |
| 交通方式 |
从北陆自动车道富山西IC开车5分钟富山市Family Park后方 距離妇中鹈坂 2,813 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 17台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
＊「このお店について！＆お店基本情報！」
・富山市の田園地帯に程近い古沢にある最近人気の蕎麦屋さんです。
開店して数年ですが美味しいと評判になりました。駐車場は敷地
内で10台強くらいでしょうか。店内は清潔感のあるスッキリした
内装・家具で女性受けも良さそうです。本日は連れの要望で！
＊「対策！など…。」
・入口に消毒液完備・スタッフのマスク装着です。清算現金・カード。
＊「本日のメニュー！」
・天ざるそば（税込1450円）連れの注文！
蕎麦はざるしか食べない連れです。しかも美味しいのしか食べたく
無いと言うワガママさです。ここの蕎麦は地元の八尾産で短かめに
切られています。茹方はシャキッより丁度良い感じですね。天ぷら
は海老が２尾・椎茸・銀杏・しし唐・カボチャでカラッと揚がって
いて美味しいです。連れも満足しておりました。
・にしん蕎麦・大盛り＋蕎麦めし（税込1200円＋250円＋250円）
ここでは初めて温かい蕎麦を食べます。蕎麦は冷たいのは誤魔化せて
も温かい蕎麦はつゆの味で実力が図れます。結論は出汁は効いている
ものの、薄めで少し醤油？塩？が足らないと思います。温かい蕎麦は
濃いめの味が良いと思います。それと、にしんが硬めでしたがもしか
したら自家製でないのかも。これも軟らかい方が美味しいですね。
＊「そとくんの甘辛コメント！」
・ここの蕎麦は小麦と蕎麦粉との割合は不明です。元々軟らかめで短い
蕎麦は温かい汁には合わない気がしました。その辺りの研究・改良を
して欲しいです。にしんも自分で煮た軟らかい方が良いですね。