ビーフカレーやオムレツ、そしてベーコン : DOUBLETREE by Hilton

富山駅周辺の朝飯、これに悩む私。昨年はできたばかりのJALシティで、ならば今年もできたばかりのダブルツリーbyヒルトン富山さんでいただくことにしましょう。

朝食バイキングはエレベーターで２階に上がって、席に案内されます。
富山ということで、ご飯が美味しく炊けている。普段のホテル朝食での私の行動だと、そのままスルーしそうになる。おっと、その隣にビーフカレーが置かれていることに注目してその足が止まる。これはご飯と一緒に朝カレーに挑戦しないといけません。とすると、その他にいただく物も決まってきます。ペストリーからワッフル、そしてミニ クロワッサンを取り、ホテル朝食なら絶対に食べたいベーコンを探します。うーん、カリカリでない、柔らかい茹でベーコンですが、いただきましょう。あとは、目の前で作ってもらえるオムレツか。プレーンオムレツをオーダーすると「クリームソースを付けますか？」と聞かれましたから、特に考えもなく付けてもらいます。おっと、少し加熱時間が長いような気もします。

さて、これに富山市は水道水も美味しいのが自慢らしく、「富山の水」として提供されていますので、コップに一杯だけいただいておきます。

ビーフカレーは、辛くはないけど深いコクの欧風カレーでした。悪くない。ワッフルの生地が、よく食べる射水市のワッフルほどにはみっちりしてないのと、ベーコンがカリカリでないのは仕方ないとして、気を取り直してオムレツに向かいます。表示では「蟹クリーム」だったと思うのですが、やはり蟹クリームがいい味。おばさん、クリームソースをかける時に、ちゃんと説明してよ。プレーンオムレツは、やっぱりなかがトロトロになっていませんでした。これも残念。

それでは、デザート枠でもう一皿。コーヒーとフレンチトースト、ボイルしたソーセージももらってきました。マシンで入れられたコーヒーのお代わりはしませんが、フレンチトーストはしっとりしてていいね。パリッと音がするソーセージでやっとホテル朝食の醍醐味にたどり着いた私。

全体にサービスは良いし、居心地もいい。更に、カレーも美味しかったです。いいんだけど、せっかくかけてくれるクリームソースをちゃんと推してくれない、説明してくれない。これはきっとシェフの自信作のはずです。それだけの美味しさでした。富山の味とシェフの腕前を全力でアピールできるこのクリームソースを、付けても付けなくてもどっちでも、みたいな雑な聞き方をしてしまうあたりに、まだまだ伸びしろを感じてしまいました。3800円も取っているんですから、頑張れ！